酸菜羊肉的做法大全,酸菜汆羊肉的家常做法。小編來告訴你更多相關(guān)信息。

昨天去幫閨蜜的媽媽做了次康復(fù)治療，阿姨非要塞給我一顆她自己做的酸菜，今天晚上剛好有時(shí)間就用了半顆做了一頓羊肉燉酸菜，真心很好吃！

難度：切墩(初級)

時(shí)間：1小時(shí)以上

主料

輔料

羊肉燉酸菜的做法步驟

1. 新鮮的羊肉洗凈

2. 鍋中放羊肉、姜片和料酒，加水沒過羊肉煮開去浮沫

3. 然后將羊肉撈出

4. 大蔥洗凈切段，姜切片

5. 熱鍋放油，油熱后放姜片和大蔥炒香

6. 加入羊肉翻炒

7. 加少許料酒，加生抽提鮮，加一丟丟老抽上色，加入胡椒粉翻炒均勻

8. 然后加水，大火煮開

10. 將酸菜切絲

11. 將酸菜絲反復(fù)清洗三四遍后擠干水分

12. 大火煮開后加入酸菜，然后小火慢燉

13. 準(zhǔn)備兩根胡蘿卜去皮切塊，西紅柿洗凈削皮切片

14. 將西紅柿片放入鍋中（個人覺得放西紅柿后味道更鮮美，當(dāng)然，也可以不放）

15. 小火慢燉一小時(shí)后加入胡蘿卜塊，再慢燉半小時(shí)即可，起鍋前10分鐘，加入適量的鹽和雞精

16. 小蔥洗凈切蔥花

17. 最后撒上蔥花即可

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