干拌面的做法及配料簡單又好吃,干拌面的做法竅門。小編來告訴你更多相關(guān)信息。

準(zhǔn)備圓形的面條，圓的面條吃起來比較好吃，在鍋中加入大勺清水，再開大火燒制微微冒氣泡的時(shí)候，在鍋中加入一勺食鹽，食鹽攪拌化開以后，再把面條給它放進(jìn)鍋中，再用筷子攪動(dòng)均勻，讓面條受熱更加的均勻。面條下入鍋中以后，大概給它煮個(gè)三分鐘左右，把煮好的面條給它撈出來，再準(zhǔn)備個(gè)大點(diǎn)的碗，把面條給它再過一下涼水，過涼水的面條吃起來會(huì)更加的好吃，先放在一邊備用。把小蔥一分為二，其中比較多的那一部分給它切成大概三公分左右長的段，稍微再切長一點(diǎn)也是可以的。蔥段全部切好以后，再準(zhǔn)備個(gè)碗，把切好的蔥段給它放進(jìn)碗中備用。另外一半小蔥我們給它切成蔥花，蔥花盡量切得小一點(diǎn)，蔥花全部切好以后，放在一邊備用。把大蒜給弄成蒜末，把蒜末放在一邊備用。再碗中加入三勺生抽，再加入兩勺香醋，再倒入半勺老抽，再碗中再加入一勺食鹽， 67粒雞精， 78粒白糖，最后再加入半碗清水，再用勺子給攪拌均勻。放在一邊備用。把鍋燒熱，在鍋中再加入適量的底油，油熱以后，把長的蔥段給它倒進(jìn)來，再開小火慢慢地炸，把蔥段給它炸香，再炸的時(shí)候全程要開小火，炸的時(shí)候用筷子不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣會(huì)炸得特別的快，切記不可以炸黑，如果炸黑的話油就發(fā)苦了。再把炸好的蔥段給它夾出來，并且把鍋中的蔥段給它弄干凈，弄到一個(gè)都不留才可以。把調(diào)好的料汁給它倒進(jìn)鍋中，再開小火慢慢地煮，把鍋中的料汁給它煮開，煮的時(shí)候用勺子不停地?cái)嚢?，把里面的調(diào)料給它化開，煮開以后再煮三分鐘，把料汁中的香味給它徹底的煮出來。煮出香味以后，再把我們煮好的面條給它倒進(jìn)來，我們?cè)儆每曜咏o它翻動(dòng)幾下，翻動(dòng)均勻，讓所有的面條都能夠均勻的裹到湯汁，稍微翻拌幾下，翻拌均勻以后就可以了。翻拌均勻以后，把面條給它夾出來，我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)碗，把面條給它夾到碗中，再撒上適量的蔥花點(diǎn)綴一下，美味即成，一個(gè)非常好吃的面條就做好了。