西紅柿炒米飯的做法,西紅柿炒雞蛋炒飯做法。小編來告訴你更多相關(guān)信息。

用料

圣迪樂村雞蛋 5個

味達美臻品料酒 1小勺

做法步驟

2、西紅柿洗凈去皮切成小粒。

3、一個雞蛋取蛋黃打勻，準(zhǔn)備不粘鍋1個，燒六分熱轉(zhuǎn)中小火，把雞蛋黃倒入鍋中直至凝固后，用一個小圓口的碗壓一下，就出來了一個圓形蛋皮待用。

4、處理好所有食材。

5、取一個蛋黃放入米飯中，加5毫升純凈水，鹽1克攪拌均勻，取鍋燒七分熱倒入10毫升橄欖油燒熱，倒入米飯翻炒均勻，成顆粒狀就可以裝盤。

6、余下的3個雞蛋和其他2個蛋白一起打勻，淀粉用少許水化開倒入雞蛋液中，加少許鹽和料酒攪拌均勻；油鍋燒熱倒入10毫升橄欖油燒7分熱，倒入雞蛋液快速翻炒，劃成小塊裝盤。

7、把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒至起沙司，加番茄醬和白糖繼續(xù)翻炒均勻裝入碗中，鍋內(nèi)余少許西紅柿，加入一部分雞蛋翻炒，然后裝入準(zhǔn)備好的盤中，再把炒好的西紅柿裝盤。

8、最后把開始做的圓形雞蛋皮放入中間點綴一下。

9、色澤亮麗，鮮香味美的西紅柿雞蛋黃金炒飯就可以上桌啦。是不是特別誘人呢。

10、最后就是這幅畫的原圖。

小貼士

1）雞蛋盡可能用草雞蛋，其蛋黃顏色比較靚，做出來的菜品顏值爆表；米飯可以用雞蛋代替。 2）西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力。

西紅柿的營養(yǎng)功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！