河北榜上有名的6種特色小吃：大鍋菜上榜，你吃過幾樣？，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

河北美食是中國飲食不可缺少的一部分，其飲食文化更是歷史悠久，尤其是小吃風(fēng)靡全國。這里的小吃不管是煎、炸、蒸、烤都極具地方特色，口感更是別具一格。今天小編為大家盤點(diǎn)河北榜上有名的6種特色小吃，吃貨們趕緊來看看吧！

河北榜上有名的6種特色小吃

1、大鍋菜

提到河北，第一個(gè)避不開的美食就是大鍋菜，[bai]主要是以白菜、豆腐、粉條、五花肉為主要材料，用蔥姜蒜、花椒嗆出香味，然后下入主菜翻炒，最后加上清水燉煮。出鍋后的大鍋菜熱氣騰騰、香味撲鼻，配上兩個(gè)大饅頭，一口下去滿口留香，簡直不要太滿足。作為河北的代表菜，大鍋菜象征著河北人民熱情好客的精神、燕趙大地的風(fēng)情，以及河北包容萬物的文化特色。

2、板面

不知道從什么時(shí)候開始，網(wǎng)上出現(xiàn)了這句話：“河北的特產(chǎn)是什么？那必然是石家莊正宗安徽牛肉板面”。安徽板面的發(fā)源地在哪里，實(shí)在是無從考證。但是安徽板面在石家莊可是火的一塌糊涂，很多安徽人都是來到河北才知道有安徽牛肉板面這一美食，也許是北方人喜愛吃面，板面在河北賣的異常火爆，特別是石家莊，已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｖ魇?。正宗板面最重要的就是湯頭，它選用24種香料，熬制牛肉湯底，煮好的板面澆上湯底，色澤紅亮，面條勁道。

3、驢肉火燒

“天上龍肉，地上驢肉”許多人耳熟能詳?shù)捻樋诹铩１６ǖ捏H肉火燒可以說是全國聞名，熱騰騰的火燒夾上驢肉，配上少許青椒和肉凍做點(diǎn)綴，燒餅外焦里嫩、口感勁道，驢肉肥而不膩、唇齒留香、老少皆宜。

4、饸烙

饸烙是北方特有的面食，同樣是河北地區(qū)聞名全國的美食，[bai]在石家莊元氏有一種細(xì)饸烙，用蕎麥面制作而成，澆上鹵水，撒上豆芽與香菜，簡直不要太香。

5、缸爐燒餅

作為河北地區(qū)特有的美食，缸爐燒餅在河北是非常出名的，特別是唐山和石家莊兩地，幾乎被當(dāng)?shù)鼐用癞?dāng)作主食來吃，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)鼐用竦奈绮统？汀Ｔ诟谞t爐壁中橫貼著燒餅，用高溫烤制而成，燒餅呈方型，顏色焦黃、口感鮮美、香酥可口，在燒餅中夾上些許驢肉，再搭配一碗饸烙或者面條，可以說是冀中一絕。

6、香河肉餅

香河指的是河北廊坊香河縣，肉餅是它的名稱，這種小吃用白面和肉餡制成，特點(diǎn)是皮薄、餡大、油香。面餅差不多只有兩張A4紙的厚度，多油煎制而成，吃起來外焦里嫩、面值軟和、肉質(zhì)鮮嫩、油而不膩，基本上吃一塊就足以飽腹。