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江蘇有哪些好吃的小吃?江蘇最有名的11種名小吃

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江蘇有哪些好吃的小吃?江蘇最有名的11種名小吃,小編帶你了解更多相關信息。

江蘇省是中國經(jīng)濟最發(fā)達的省份之一,還是中華民族傳統(tǒng)文化的發(fā)源地之一,同時也是小吃美食的聚集地之一,是個聞名全國的美食之都。那如果來江蘇游玩,你知道江蘇有哪些好吃的小吃?今天小編為你們帶來了江蘇最有名的11種名小吃,感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

江蘇最有名的11種名小吃

1、奧灶面

奧灶面是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)小吃之一,更是中國十大面條之一。[bai]奧灶面的最大特色是面湯,是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉和魚的黏液一起煎煮出來的,味道非常鮮美。之前去過昆山兩次,兩次都吃了奧灶面,而且每次都是連湯帶面吃得干干凈凈。

2、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是江蘇南京的特色名小吃,是金陵小吃的重要代表。鴨血粉絲湯是用鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和粉絲一起先燒后煮而成,是每一位來到江蘇南京的游客都忍不住要品嘗的小吃之一。剛煮好的鴨血粉絲吃起來鴨血嫩滑、鴨腸脆嫩、鴨肝綿軟、鴨湯鮮美、粉絲有嚼勁,吃過一碗之后就會忘不了。

3、燙干絲

燙干絲是江蘇揚州和泰州一帶的特色小吃,也是高郵早茶中最具代表性的一道小吃。燙干絲是把豆腐干切成細絲,經(jīng)過反復燙洗去除豆腥味后,配上高湯和腐乳、芝麻油、姜絲、蝦米等燙煮而成,吃起來絲滑爽口綿軟,色香味俱全。

4、揚州炒飯

揚州炒飯又叫揚州蛋炒飯,是江蘇揚州的傳統(tǒng)小吃。[bai]雖然全國各地的很多飯店里都有這道主食,名字雖然是叫揚州炒飯,但是不夠正宗。真正的揚州炒飯選料和加工都是很講究的,炒出來的飯粒粒分明松散、軟硬適中、鮮美可口。

5、無錫小籠包

無錫小籠包又叫小籠饅頭,是江蘇無錫的特色名小吃,更是早點鋪里必不可少的一種早點。無錫小籠包的制作工藝很有特色,包子里面的餡不叫餡,而是叫鹵,是皮凍和蟹膏等調(diào)制而成的。剛出籠的包子皮薄鹵多,根本就不能用嘴巴咬,而是要先把里面的鹵汁喝掉才行,不然會很燙嘴的,鹵汁喝起來鮮美可口。

6、三丁包子

三丁包子是江蘇揚州的特色小吃。之所以叫三丁,是因為包子餡是由雞丁、肉丁和筍丁這三種食材調(diào)制而成的。三種食材完美地混合在一起,吃起來鮮香味美、頗有特色。

7、千層油糕

千層油糕是江蘇省揚州市的特色傳統(tǒng)名小吃。做好的油糕共有64層,每一層之間都是由糖油相連,看起來層次分明,吃起來綿軟甜酥。我是個不愛吃甜食的人,但是對于這千層油糕我還是沒有忍住。

8、黃橋燒餅

黃橋燒餅是江蘇省的著名小吃,是被列入國宴的點心。[bai]黃橋燒餅看起來色澤金黃,吃起來香酥可口,早在2003年還榮獲了“中華民族小吃”的稱號。

9、常州大麻糕

常州大麻糕是江蘇省的特色糕點??雌饋碛悬c像酥餅,呈金黃色,表面是一層芝麻,咬一口皮薄酥重,層次分明,越嚼越香。常州大麻糕還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。

10、龍袍蟹黃湯包

龍袍蟹黃湯包是江蘇南京的傳統(tǒng)名吃,早在明清時期就很有名了。龍袍蟹黃湯包是用長江里的中華絨螯蟹熬制出的蟹黃油做成的餡料,做出來的湯包皮薄如紙、湯色金黃、鮮美多汁,受到很多食客的喜愛。

11、常州銀絲面

常州銀絲面是江蘇常州的著名小吃,也是江蘇的十大名點之一。之所以叫銀絲面,是因為在制作面條時在面粉里加了雞蛋清,所以煮出來的面條潔白如銀,加上切出來的面條細如發(fā)絲,所以取名銀絲面。吃起來韌勁足、絲滑爽口,湯鮮味美,是眾多食客公認的好面。

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