蘇州有什么好吃的小吃？蘇州最有名的11種名小吃，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

“上有天堂，下有蘇杭”，自古以來古人就對蘇州是贊不絕口，更是文人墨客集聚之地，文化氣息相當濃厚。蘇州自古有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，那你知道蘇州有什么好吃的小吃？今天小編為你們帶來了蘇州最有名的11種名小吃，吃貨們趕緊來看看吧！

蘇州最有名的11種名小吃

一、奧灶面

奧灶面是中國十大面條之一，也是蘇州昆山的一道傳統(tǒng)小吃。[bai]奧灶面最主要的特點是體現(xiàn)在面湯味道鮮美，這也是區(qū)別于其他湯面的獨到之處，主要是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液提煉而成，面條也是選用龍須面，軟硬適中，根根勁道。冬天，也是最適合食用奧灶面的季節(jié)，這也是來源于奧灶面“三燙”的特點，面燙、湯燙、碗燙，即使是寒冷的早晨，也能讓你渾身暖和。

二、蘇州鮮肉月餅

蘇州鮮肉月餅讓我對月餅有了更深的認識。顧名思義，這月餅的餡料是用鮮肉制作的，而這種月餅的正宗手藝也只保留在蘇州。肉汁滲透在月餅中，月餅皮脆糯相宜，口感十分特別。蘇州人的月餅手藝更是精湛，月餅在制作過程中，完全不用模具，屬于真正的手工產(chǎn)品。

三、蘇州糕團

蘇州糕團在蘇州人的眼中不僅僅是美食那么簡單，已經(jīng)融入蘇州人的骨子里，無論是喜宴，還是家宴，糕團都是最亮眼的主角。蘇州糕團主要原料是米粉，一年四季都有不同的應景花樣，并且不重樣，不管是什么樣的宴席，也都有合適的糕團樣式，口味軟綿甜糯，酥到骨子里。

四、楓鎮(zhèn)大面

楓鎮(zhèn)大面被譽為蘇州“最難做、最精細、最鮮美”的面條，也是蘇州的特色名點。[bai]楓鎮(zhèn)大面最主要的特點便是面湯，面湯鮮美，不加任何醬油，完全都是由肉骨頭、黃鱔骨、蝦頭、螺螄肉等鮮味的食物熬制，湯汁清橙。其次，還要選擇上好的五花肉，燜4個多小時，肉質(zhì)細嫩，口味極佳。

五、油氽緊酵

油緊酵又稱緊酵饅頭，以鮮肉為內(nèi)餡，經(jīng)過油炸制而成，口感外脆內(nèi)軟，肉汁多而味鮮。油緊酵一般都是秋冬季節(jié)上市，也是蘇州人送禮的最佳之選。

六、鹵汁豆腐干

鹵汁豆腐干是蘇著名的傳統(tǒng)小吃，已經(jīng)接近百年歷史。鹵汁豆腐干的口味不僅有姑蘇鹵菜的味道，更兼顧了蘇州蜜餞的特色，口味鮮甜，軟糯適中，風味獨特。

七、糖粥

蘇州糖粥其實就是紅豆粥，主要是用紅糖和小米一起熬制而成，口味甜卻不膩，并且還有豆沙的口味，是蘇州的傳統(tǒng)小吃。蘇州人喜歡在冬至節(jié)氣吃紅豆粥，這種習俗已經(jīng)有一千多年的歷史了。

八、蘇式蜜餞

蘇式蜜餞是蘇州的特色小吃，也是傳統(tǒng)經(jīng)典美食，現(xiàn)在也已經(jīng)走遍全國。[bai]歷史上，蘇式蜜餞一直都是宮廷食品，深受喜愛。蘇式蜜餞種類很多，目前大概有160多種。只要是到蘇州的朋友，必然會為蘇州蜜餞買單，回味無窮。

九、蟹殼黃

蘇州蟹殼黃又稱小麻糕，形狀類似于蟹殼，顏色金黃，也是送人的最佳禮品。蟹殼黃的原料主要是面粉和餡料，面粉經(jīng)過特殊酥脆的外殼，層層分明，滿口留香，餡料一般有四種：薺菜、蔥油、白糖和明豆沙，餡足飽滿，酥皮外還裹著一層芝麻，那是一個香呀！

十、蘇式糖果

蘇式糖果在全國都是有名的，源于清代，至今也有百年歷史。蘇式糖果都是選用植物果料和花料，配合麥芽糖和白糖制作而成，所有糖果都配料天然，并且加工精細，品種多樣。最有特色便是松子糖和杏糖，味道清香獨特，口感酥松，十分受歡迎。

十一、蘇州粽子

蘇州粽子是蘇州的傳統(tǒng)名點，也是端午時節(jié)，不可缺少的食品。蘇州粽子形狀與其他地方無異，口味大多也是咸、甜、白三種味道，有葷有素，最特別的蘇州粽子，當屬豬油夾沙粽，以小紅豆和肥肉制作而成，煮熟后，肥肉香甜可口，晶瑩如玉，一點都不膩，這也是最地道的蘇州風味。白水粽則味道清淡，簡單，可以在食用時蘸白糖桂花醬，或者直接食用，這也是食物最初的味道。