福建有哪些特色美食小吃？福建最具特色的6大美食，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

福建是鄭和下西洋的起點(diǎn)，海上絲綢之路的開端。福建美食種類豐富多樣，不僅有雞湯汆海蚌、白斬河田雞等經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，還有不少極具地方特色的風(fēng)味小吃。那你知道福建有哪些特色美食小吃？現(xiàn)在小編為大家介紹福建最具特色的6大美食，吃貨們趕緊來看看吧！

福建最具特色的6大美食

一、佛跳墻

佛跳墻不僅是福建的特色名菜，在全國乃至世界都頗有盛名。[bai]正宗的佛跳墻一般是選用鮑魚、海參、魚唇、蹄筋、墨魚等食材匯聚一起，加入高湯和老酒用文火慢慢煨制而成。光從這食材上來看就是一道昂貴的菜，每一種食材都是海中極品，不過這也只是外地的價(jià)格，因?yàn)楦＝ū旧砭褪呛８鄢鞘?，海鮮對于福建人來說并不稀奇，產(chǎn)量也很高，所以在福建本地吃這道菜還是挺便宜的。如果去了福建，一定要乘機(jī)嘗一嘗這道國宴菜吆。

二、沙縣魚丸

說起沙縣，大家首先想到的一定是沙縣小吃，因?yàn)樵谌珖鞯囟寄芤姷缴晨h小吃的蹤影。沙縣魚丸就是沙縣小吃中的一種，在沙縣地方特別有名，是用魚肉加蛋清和淀粉一起攪拌至上勁，然后擠成的小丸子，吃起來口味清爽不油膩，有魚味而不見魚，鮮香味美，咬一口勁道Q彈。

三、手抓面

手抓面原本是福建民間的傳統(tǒng)小吃，主要是用面粉裹著油炸豆干，用手卷起來吃而得名。吃的時(shí)候可以抹上甜醬、辣醬或者沙茶醬等多種醬料一起，香甜酸辣都可以根據(jù)自己的喜好去搭配。隨著人們對口味的挑剔，現(xiàn)在的手抓面已經(jīng)多了很多搭配，可以卷肉片、蔬菜、水果等等，總之只要是能吃的食材你都可以卷進(jìn)去一起吃。

四、鼓浪嶼餡餅

鼓浪嶼是福建廈門重點(diǎn)文物，也是國家5A級景區(qū)，相信有很多朋友都去過。[bai]關(guān)于鼓浪嶼餡餅估計(jì)了解過的人不多，鼓浪嶼餡餅是福建廈門的特色糕點(diǎn)之一，已有近百年的歷史。剛做好的餡餅色澤金黃、味香皮酥、小巧玲瓏，不管是送人還是當(dāng)茶點(diǎn)都是難得的佳品。

五、蚵仔煎

蚵仔煎是閩南話的讀法，用普通話翻譯就是海蠣煎。在福建福州、莆田、潮汕等城市蚵仔煎就是家常小吃，就跟我們家吃西紅柿炒雞蛋一樣普遍。這道美食口感香脆，肉餡香滑。

六、紅團(tuán)

紅團(tuán)是福建莆田地區(qū)的特色小吃，是傳統(tǒng)喜慶節(jié)日必不可少的食品。因?yàn)槌善烦蚀蠹t色，所以大家都用紅團(tuán)來象征著一家人紅紅火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。紅團(tuán)一般有兩種做法，一種是用糯米為原料制成的，一種是用面粉制成的，顏色看上去一樣，但是口感不同，糯米做出來的黏性更大。