7月11日消息，廣西桂林一段監(jiān)控視頻顯示，一餐廳內(nèi)一桌客人在吃飯，突然卡式爐爆炸。對此，該餐廳工作人員表示，平底鍋壓到卡式爐導(dǎo)致爆炸，穿短褲男子被燙傷，店主已賠償并重新給他們做了一桌菜。

據(jù)悉，卡式爐指的是以罐裝丁烷氣為主要燃氣，并用火進行直接加熱的非固定烹飪廚具。由于便捷輕巧，多用于各類飯店、燒烤店以及家庭戶外休閑場景等。如今，卡式爐幾乎取代了酒精爐，成為各類餐飲店的“標(biāo)配”。

專家表示，日常生活中，要對卡式爐進行定期維護保養(yǎng)，氣罐一定要放在陰涼干燥處保存，避免擠壓碰撞。丁烷氣罐要儲存在陰涼、通風(fēng)處，溫度不能超過30℃，遠離火種、熱源，防止陽光直射，與氧氣、壓縮空氣、氧化劑等分開存放。

此外，除了注意丁烷氣罐的使用安全，還需要注意鍋具的選擇。使用卡式爐時不建議使用大尺寸托盤，大托盤容易導(dǎo)致熱量積聚，氣罐受熱可能發(fā)生膨脹爆炸。其次，大托盤容易發(fā)生傾斜，可能會燙傷消費者。