河南最出名的5道經(jīng)典名菜，黃燜雞翅雄踞榜首，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

河南地質(zhì)文化豐厚，有很濃烈的歷史氣息。河南是中華民族和華夏文明的發(fā)源地，也是中國(guó)四大文明的發(fā)源地。河南不僅有一眼望去的麥田，還有做夢(mèng)都想吃的美食，今天小編就給大家推薦河南最出名的5道經(jīng)典名菜，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

河南最出名的5道經(jīng)典名菜

第一道：黃燜雞翅

黃燜雞翅是一道比較家常的菜，[bai]主要是以雞翅作為主要食材，又搭配上了各種簡(jiǎn)單的配料，各種食材的相互融合，讓這道菜變得更加的鮮美，做法也比較的簡(jiǎn)單，在家也能輕松做。

做成的菜，油亮的外表，在加上散發(fā)出來(lái)的陣陣香味，讓人看著就不自覺(jué)的咽口水，有些按耐不住想要品嘗的心。嘗上一口，不斷的咀嚼，香味也在不斷的擴(kuò)散開，并且肉質(zhì)鮮嫩可口，足以給人留下深刻的印象。

第二道：鍋貼豆腐

豆腐大家都不陌生吧，是一種十分常見的豆制品，營(yíng)養(yǎng)很豐富，有著很多的做法，都是很美味的。而這道鍋貼豆腐是河南的一道傳統(tǒng)特色美食，主要就是由豆腐喝雞脯肉所做成的。

做成的菜，被擺的整整齊齊的豆腐塊，微黃的外表，又加上了醬和蔥花作為點(diǎn)綴，讓這道菜看著更加的美觀。吃起來(lái)豆腐的清香夾雜著肉的鮮美，多重的味覺(jué)體驗(yàn)，令人回味無(wú)窮。

第三道：清湯東坡肉

東坡肉大家都不陌生吧，在我國(guó)很多地區(qū)都有，在做法上稍微的有些差別。在河南就有著這樣一道清湯東坡肉，相傳有我國(guó)宋朝的大文豪蘇軾所創(chuàng)，有經(jīng)過(guò)了不斷的改良，才形成了目前所食用的清湯東坡肉。

所用的是精選的五花肉和竹筍為主要食材，在加上各種的調(diào)料來(lái)調(diào)味。這樣制作而成的菜，色澤看著十分的紅潤(rùn)，也很飽滿。吃的話，肉質(zhì)是比較軟爛的，肥而不膩，湯汁也是比較濃稠的，還散發(fā)著香味。

第四道：蔡記蒸餃

蔡記蒸餃，不知道大家都吃過(guò)沒(méi)？[bai]在制作上經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的把控，肉餡的制作過(guò)程，還是比較繁瑣的，需要邊打邊下水，這樣可以很好的控制水的量。調(diào)料的比例是很精確的，所用的面片經(jīng)過(guò)特殊處理的，是那種半燙半死的面。

端上桌后，撲面而來(lái)的香氣，總是那般的誘人。晶瑩剔透的外表，可以隱隱約約的看見里面的肉餡，有種猶抱琵琶半遮面的感覺(jué)。吃的時(shí)候，可以蘸上一些醬吃，醬香加上肉香結(jié)合在一處，實(shí)在是太美好了。

第五道：胡辣湯

胡辣湯的大名，很多外地人即使沒(méi)喝過(guò)，也都聽過(guò)吧，而河南人對(duì)于胡辣湯的喜愛，那可真的到了愛不釋手的地步，每天喝都不會(huì)膩。湯的顏色是比較通透的，粘稠度比較的適中。喝起來(lái)入口順滑，其中的羊肉和面筋都很有嚼頭，讓人越喝越想喝，是根植于河南人內(nèi)心的美味。若是來(lái)到河南，胡辣湯可是必須要嘗嘗的，定會(huì)被那麻辣鮮香的味道所吸引。