哈爾濱哪道菜最好吃？哈爾濱最好吃的7道美食，小編帶你了解更多相關信息。

哈爾濱是黑龍江的省會城市，別稱“冰雕之城”，也是一個國際冰雪文化名城，被譽為“東方小巴黎”，“東方莫斯科”。這里的景色非常獨特，“美食”更是琳瑯滿目，讓人眼花繚亂！那你知道哈爾濱哪道菜最好吃？今天小編為你們帶來了哈爾濱最好吃的7道美食，快來看看吧！

哈爾濱最好吃的7道美食

1、哈爾濱紅腸

要問小編最喜歡哈爾濱的哪道美食，[bai]那一定非“哈爾濱紅腸”莫屬！哈爾濱紅腸乃哈爾濱名產(chǎn)，深受人們的喜愛。哈爾濱紅腸外表雖皺卻帶有光澤，捧在手中有一種獨特的紅腸熏香味兒，別提有多誘人了！將紅腸切成薄厚適中的片兒，作為下酒菜是非常不錯的！炒菜也可以放入一些，非常增香提味！可謂是怎么吃都非常美味！

2、殺豬菜

哈爾濱的殺豬菜大家都聽說過吧！殺豬菜是黑吉遼每逢年關之時都會做的一道大菜，是一種東北民間特色佳肴！要問這殺豬菜怎樣才算正宗，那要看這豬是不是農(nóng)家圈養(yǎng)的笨豬，只有這種笨豬肉做出來的殺豬菜才會有一種獨特的肉香，別有一番風味。殺豬菜由多種菜品組成，“笨豬”身上的每一個部位都可做成美味佳肴。比如：鹵豬蹄，醬肘子，熏醬豬頭肉，爆炒豬大腸，白肉燉血腸等等，將這些殺豬菜端上桌，看著壯觀，道道美味！

3、哈爾濱大拉皮

這道菜還有一個別名，叫做“炒肉拉皮”。它可是哈爾濱的民間特色菜肴，很有名氣。說起東北大拉皮，大家可能對涼拌做法了解更多，但是這炒肉拉皮味道也絲毫不遜色！一道炒肉拉皮端上桌，拉皮晶亮晶亮的，裹著棕色的醬汁看著非常有食欲！肉絲經(jīng)過蔥姜蒜和干辣椒煸炒，味道也更香!兩者搭配在一起味道別提有多絕了！

4、酥黃菜

這道菜是哈爾濱的傳統(tǒng)美食，[bai]當?shù)厝擞謱⑵浞Q為“酥白果”。這道菜是用雞蛋做的，吃起來松軟中帶著酥香的味道。因其非常美味，也在京城被作為東北宴席中的“壓桌甜菜”。

5、澆汁魚

澆汁魚這道哈爾濱菜可謂是“味美型佳”！這道菜吃起來魚肉鮮嫩，味道鮮美，有滋有味！一道澆汁魚是否好吃，靈魂全在“汁”上。起鍋燒油，先下肉末再下蔥姜煸炒出香味后，將西紅柿，青椒，藕丁一起倒入鍋內(nèi)翻炒，繼而加入料酒白糖和清湯，待到煮沸，加入芡汁等，翻炒均勻后澆在魚上，這菜就成了。

6、烤奶汁桂魚

大家是不是覺得這道菜聽起來挺獨特的，不像是傳統(tǒng)的中國菜做法。沒錯，“奶汁”是俄羅斯人常用的醬汁，這烤奶汁桂魚也是一道非常具有俄羅斯風味的哈爾濱傳統(tǒng)菜肴！這道菜一端上桌就聞見濃濃的奶香味，夾起一筷品嘗一番！本以為奶香配魚鮮吃起來會很奇怪，實際上卻恰恰相反，很是美味。

7、鐵鍋燉魚

不知為何，只要是鐵鍋做的菜感覺就非常的好吃！鐵鍋燉魚在哈爾濱非常受歡迎，是一道特色菜。這道菜以新鮮的鯉魚為主要原料，搭配豆腐，蔥姜蒜，花椒，辣椒等一起燉煮。成菜后魚肉鮮嫩，豆腐軟爛，湯汁中既有魚的鮮美又有辣椒花椒的香氣，口味十分獨特。