聞名福建南平的六大特色美食：筍燕上榜，你吃過(guò)幾種？，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

閩北南平市是福建省轄地級(jí)市，不僅山清水秀、氣候宜人，自然風(fēng)光優(yōu)美，還有很多當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，值得大家嘗一嘗。那你知道福建南平有什么好吃的美食？下面小編就給各位介紹下聞名福建南平的六大特色美食，每一種都讓人念念不忘，你吃過(guò)幾種？一起來(lái)看看吧。

聞名福建南平的六大特色美食

一、筍燕

筍燕是福建南平市延平區(qū)最具特色的名肴，[bai]是逢年過(guò)節(jié)餐桌上必不可少的經(jīng)典味，更是很多年后，已經(jīng)不再那么常吃，卻時(shí)時(shí)會(huì)縈繞在心頭的滋味。筍燕嘗起來(lái)鮮香微辣，入口順滑，炒制時(shí)，伴以香菇，肉沫，灑上蔥花，吃上一口，齒頰留香，回味無(wú)窮。

二、建甌光餅

一提到建甌小吃，很多人首先想到的一定是建甌光餅，因?yàn)樯钊朊裥?，建甌光餅現(xiàn)為南平傳統(tǒng)名點(diǎn)，童年故事，從一塊熱乎乎的建甌光餅開(kāi)始。這一塊塊擁有著深厚歷史背景的特色小吃，鮮香酥脆，美味可口。各地的做法都稍有不同，但都一樣好吃。金面銀邊，香酥綿口，輕咬，炭火的味道，肉香，面香混合出建甌人心中的光餅。

三、水吉扁肉

水吉扁肉是福建水吉鎮(zhèn)傳統(tǒng)的地方小吃。我對(duì)水吉扁肉是了解的，一個(gè)朋友家在建陽(yáng)，我又是愛(ài)吃扁肉的，所以以前有去都會(huì)去覓食！真正的水吉扁肉表皮很薄，入口即化感覺(jué)，內(nèi)陷很嫩，扁肉煮過(guò)后塊頭變得很大，很有嚼勁，味道濃郁具有地方特色，建陽(yáng)人從小愛(ài)吃，家喻戶曉哦！

四、嵐谷熏鵝

嵐谷熏鵝是南平地區(qū)家喻戶曉的名菜，[bai]在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名，極具南平地方風(fēng)味，制作技藝講究色、香、味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高，且脂肪含量低 。不論是白切單吃，還是炒點(diǎn)辣椒，小編我都是能干下好幾碗飯的！小時(shí)候只有寒暑假去南平找奶奶，才能?chē)L到這份美味。

五、建甌板鴨

建甌板鴨是福建省建甌傳統(tǒng)特色美食。做法精細(xì)，鴨肉不干不燥，鴨肉細(xì)膩可口，嫩滑噴香。買(mǎi)的時(shí)候用鼻子聞聞香氣，有堿的氣味就不要買(mǎi)了，千萬(wàn)別放冰箱冷藏，不吃就不要買(mǎi)了，板鴨的煮制也很簡(jiǎn)單，板鴨洗凈切塊裝盤(pán)，淋上三冬老酒、小磨麻油等配制的調(diào)味料，文火蒸熟便可食用。

六、順昌灌蛋

順昌灌蛋是福建南平順昌的一道特色小吃，這道小吃在當(dāng)?shù)匾步小般y包金”，寓意也很美好，寓含“生活安康，財(cái)源廣進(jìn)”之意，也是個(gè)技術(shù)活，灌蛋一定要選用新鮮的青皮鴨蛋，生蛋里灌入香菇肉泥，煮后還是一顆荷包蛋樣式，肉餡的加入，使蛋本身的美味進(jìn)一步升華。