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廣東順德有哪些名小吃?廣東順德十大特色小吃

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廣東順德有哪些名小吃?廣東順德十大特色小吃,小編帶你了解更多相關(guān)信息。

俗話說:“食在廣州,味在順德”,佛山順德更是被聯(lián)合國(guó)授予世界“美食之都”稱號(hào),有很多著名的特色美食小吃,其美食從不缺精致和細(xì)膩,令人不得不感嘆順德廚師的鬼斧神工。那你知道廣東順德有哪些名小吃?現(xiàn)在小編為大家介紹廣東順德十大特色小吃,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

廣東順德十大特色小吃

1、倫教糕

倫敦糕是順德的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃,有著“嶺南第一糕”的稱號(hào)。[bai]今時(shí)今日倫教糕已經(jīng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是不少順德街坊早茶必點(diǎn)的點(diǎn)心首選,濃濃的米香味,清甜中又帶一點(diǎn)點(diǎn)的酸味,吃起來很特別。

2、雙皮奶

雙皮奶起源于順德的經(jīng)典甜點(diǎn),已有一百多年的歷史,正宗的雙皮奶需要用新鮮的水牛奶制成,水牛奶含有較高脂肪和蛋白質(zhì),更容易形成奶皮。厚實(shí)的奶皮,奶味特別香濃,口感嫩滑細(xì)膩,甜甜暖暖,讓人吃一次想下次。

3、均安蒸豬

均安蒸豬是均安的四大名菜之一,深受順德人的喜愛,還曾登上《舌尖上的中國(guó)》。均安蒸豬是一種蒸制的肉,在古代稱之為“福肉”,取吉祥納福的意思,剛出鍋的蒸豬,吃在嘴里一點(diǎn)都不油膩,肉質(zhì)筋道彈牙,肉香混合著芝麻的香味,在唇齒間激蕩,讓人贊嘆不已。

4、炸牛奶

順德炸牛奶是廣東佛山傳統(tǒng)名點(diǎn),[bai]酥脆香甜,鮮嫩可口,輕輕一咬都是奶香味,給你帶來滿滿的幸福感。

5、爽魚皮

在順德,爽魚皮是一道著名的小吃,很受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。爽脆的魚皮搭配蔥花、香菜,花生、姜絲、再淋上秘制的醬油,入口魚皮Q彈,爽滑鮮脆,沒有一點(diǎn)腥味,幾種調(diào)料混雜在一起所產(chǎn)生的奇妙的化學(xué)反應(yīng),絕對(duì)足夠驚艷。

6、魚生

十個(gè)順德人里,可以說十個(gè)人都喜歡吃魚生。薄如蟬翼、晶瑩剔透的生魚片,輕可吹起,均勻鋪于冰盤之上,根據(jù)個(gè)人的口味,配上油、鹽、檸檬草,花生米等數(shù)十種配料,更加能把魚生鮮美無比的鮮味全部帶到口腔里,每個(gè)吃過的食客都會(huì)記憶猶新。

7、大良崩砂

可能很多人對(duì)于這個(gè)小吃的名字都覺得有些奇怪,不知道這是什么東西,其實(shí)崩砂是順德人對(duì)于蝴蝶的別稱,這道小吃因?yàn)橥庑伪容^像一只蝴蝶,所以被稱為大良崩砂,入口甘香酥化,咸甜適度,雖然崩砂只是一種不起眼的小吃,但如今已成為當(dāng)?shù)厝孙嬍澄幕幸粋€(gè)永不磨滅的亮點(diǎn)。

8、豬雜粥

順德的豬雜粥,不管是早餐還是宵夜都少不了這道湯,[bai]可謂是本地食客與外地食客都為之鐘情。豬雜每個(gè)部位口感都不一樣,豬肚彈牙,豬血爽滑,豬肝鮮嫩厚實(shí),一點(diǎn)腥味也沒有,粥底包含肉的油脂和米的香氣,簡(jiǎn)直人間精品!

9、陳村粉

陳村粉當(dāng)?shù)厝朔Q“粉黛”,已經(jīng)有近百年的歷史,是佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)的傳統(tǒng)食品。陳村粉主要用大米制作而成,以薄、軟、滑、爽為特色。盡管其原材料簡(jiǎn)單,卻能和多種食材結(jié)合,搭配出多種不同的吃法,令人食用后回味無窮。

10、煲仔飯

順德煲仔飯,有幾十種風(fēng)味可以自選,臘味是必點(diǎn)的!臘腸甜味恰到好處,臘肉咸香惹味兮肥瘦,均勻臘味的精華油香滲入米飯油潤(rùn)香滑,吸收后吃起來也不會(huì)膩。相比焗飯、炒飯,用陶燒制的煲作為容器的煲仔飯,保溫性非常好,即使上桌后放一會(huì)兒,依然燙得下不了嘴。

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