甘肅天水有什么特色美食?甘肅天水最出名的6大特色美食
甘肅天水有什么特色美食?甘肅天水最出名的6大特色美食,小編帶你了解更多相關(guān)信息。
天水是甘肅省轄地級(jí)市,是一個(gè)很美的城市,天水地方風(fēng)味小吃更是品種繁多、形式多樣,制作方法精細(xì),形成了打鹵面、漿水面、呱呱等一大批獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃,那你知道甘肅天水有什么特色美食?下面就和小編一起看一看甘肅天水最出名的6大特色美食,讓我們?cè)敿?xì)來了解一下吧。
甘肅天水最出名的6大特色美食
一、天水馓飯
估計(jì)天水人都吃過馓飯吧!馓飯是用玉米等雜糧做成的,[bai]這是天水獨(dú)有的一種特色名小吃,別的地方可沒有,要說做法,的確很像玉米粥,具體是這樣的:先將水燒開,再準(zhǔn)備半碗涼水和一點(diǎn)點(diǎn)玉米或者其它雜糧,在碗里攪勻成清水且里面無玉米面疙瘩和沉淀,然后倒入鍋中的開水里,一邊煮一邊攪,不能結(jié)團(tuán),一直攪到比較濃稠的稠粥狀態(tài)。
二、天水面魚
天水面魚也叫“漏魚”,這是一道當(dāng)?shù)刂牡胤叫〕?,它承載了太多過去的記憶,也體現(xiàn)人們對(duì)自然的向往,生活的熱愛,做法簡(jiǎn)單,在燒開的水鍋里,倒入玉米面糊,同時(shí)用勺子不斷攪拌,水量須保證面糊黏稠性。準(zhǔn)備好一盆清水(熱水),在有洞眼的電鍋篦子上,倒上玉米面糊用勺子按壓,讓面糊沿著洞眼漏入清水中,用筷子撥開漏下的面魚,不要黏連。
三、天水呱呱
天水呱呱是一種甘肅天水的特色小吃,由蕎麥制作而成,類似涼粉形狀卻不同,成色半透明塊狀,制作時(shí)用手抓捏,才是地道味兒,吃著很綿軟,加上芝麻醬、辣子油、蒜泥和醋之類的調(diào)料后,基本上類似于川菜涼粉的質(zhì)地,更是香辣爽口,小編我第一次吃這種天水特色,好吃又好玩,建議大家來天水旅游時(shí)別忘記嘗嘗。
四、天水雜燴
天水雜燴屬于甘肅天水風(fēng)味名小吃,一份“天水雜燴”,[bai]不知道是多少人的童年記憶呢?天水雜燴其實(shí)是一道肉夾餅,這個(gè)餅還是雞蛋餅,將肉糜均勻攤平至蛋餅上,用鍋蒸熟,再把切好的蛋餅上放入肉丸,一層肉一層餅壓實(shí)切條后兌入高湯撒上調(diào)料蔥花香菜就成了,葷素混合鮮美細(xì)滑,一道美味的地方特色小吃就完成啦。
五、豬油盒
豬油盒是甘肅天水的特色名小吃,是本地人離不開的美味,其實(shí)應(yīng)該叫天水餅子,兩頭焦黃酥脆,中間松軟咸香,如能遇上特別正宗的,一掀那頂蓋,中間可是會(huì)突突扯絲哦!有幾位天水的朋友或同事,都說到過這種神奇的小吃,味道、口感都被過于質(zhì)樸的顏值給耽誤了,大家有機(jī)會(huì)可以體驗(yàn)一下。
六、天水里脊
天水里脊是甘肅的一道特色名小吃,其他地方都有這道菜,但是里脊肉的常見做法要算糖醋里脊了,只有在天水才能吃到酸辣里脊,在天水吃飯點(diǎn)菜只說里脊,那一定是酸辣里脊,紅的辣椒配上軟嫩的里脊,好爽口,看著就饞人,如果要糖醋里脊,那要一定特別提醒服務(wù)生,糖醋二字,小伙伴們誰吃過?
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