長(zhǎng)沙有什么必吃的美食？來(lái)長(zhǎng)沙必吃的12種美食，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

長(zhǎng)沙是一座“飯桌上的城市”，每一個(gè)在長(zhǎng)沙居住的本地人、到長(zhǎng)沙駐足的游客都是流水席上的一員。這里的人們過(guò)著快生活，并具有獨(dú)特文化特色，因?yàn)榉N種原因也吸引著非常多的游客。那你知道長(zhǎng)沙有什么必吃的美食？今天小編給大家推薦來(lái)長(zhǎng)沙必吃的12種美食，吃貨們一起來(lái)了解一下吧！

來(lái)長(zhǎng)沙必吃的12種美食

1、臭豆腐

聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香，有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，[bai]有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。推薦去育英街的小吃一條街吃。不管你喜不喜歡，既然到了長(zhǎng)沙，還是嘗嘗比較好，不要留下遺憾~

2、口味蝦

長(zhǎng)沙人一年能吃掉1500噸小龍蝦！清蒸、油燜、爆炒、燒烤、辣鹵、蒜蓉、椒鹽……長(zhǎng)沙的大街小巷，五步一蝦館，十步一蝦店！口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。

3、嗦粉

米粉之于湖南，就像米線之于云南，面條之于山西，皆是不可撼動(dòng)的權(quán)威。湖南菜味重，卻偏偏喜歡在素凈的米粉上揮毫灑墨。地道的長(zhǎng)沙人最喜歡做的就是“嗦粉”，在早上，沒(méi)有什么能比得上一碗熱騰騰的粉更讓人舒服的了。

4、糖油粑粑

糖油粑粑，是用糯米粉和糖做成的特色小吃，[bai]也是長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃。長(zhǎng)沙人對(duì)糖油粑粑的喜愛(ài)，是與生俱來(lái)刻入骨子里的。長(zhǎng)沙人早餐可以是它，下午茶仍然可以是它，糖油粑粑一下肚，人就立刻神清氣爽精力充沛。剛出鍋的被糖汁浸潤(rùn)著的粑粑，香甜又軟糯，最是能考驗(yàn)食客的性子，不然一不小心就會(huì)被它燙到嘴。

5、幽蘭拿鐵

點(diǎn)一杯招牌幽蘭拿鐵，先不要攪拌，要把表面的奶油和堅(jiān)果一同吃掉，然后再喝茶~

6、剁椒魚(yú)頭

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，剁椒魚(yú)頭并非傳統(tǒng)湘菜，其應(yīng)該算創(chuàng)新后的湘菜，是近幾年才創(chuàng)作出并紅火起來(lái)的菜品。但毋庸置疑的是，它的確是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。

將胖魚(yú)頭洗凈，剁開(kāi)，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚(yú)頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，讓你辣得過(guò)癮~剁椒魚(yú)頭在長(zhǎng)沙任何一個(gè)餐廳基本上都能吃到，關(guān)鍵是看你接受辣的程度是多少。

7、刮涼粉

長(zhǎng)沙是出了名的“火爐城市”，[bai]想到吃飯不禁皺起眉頭，只有帶“涼”字的食物浮現(xiàn)在腦子里，才能喚起味蕾。這樣的長(zhǎng)沙，怎能缺一碗晶瑩剔透的刮涼粉來(lái)解暑呢？在長(zhǎng)沙的大街小巷總會(huì)聽(tīng)到，“搞一碗刮涼粉咯”“好嘞”只見(jiàn)老板掀開(kāi)蓋在涼粉上的紗布，用鎪子在白嫩嫩的涼粉墩子上麻利地刮出一條條細(xì)長(zhǎng)透亮的粉條。涼粉線條流暢柔軟，筷子從中間夾起落在小碗中，拌上佐料，清涼解暑的刮涼粉呈現(xiàn)在眼前。

8、麻辣仔雞

湘菜之所以火遍全國(guó)各地，是因?yàn)橛兄?dú)特的個(gè)性，辣且不辛不麻，比如這道麻辣仔雞。一斤左右的肥瘦適宜的母仔雞作為原料，再佐以青辣椒，紅辣椒、黃醋、大蒜、姜末以及各種調(diào)料烹飪而成。雞肉外焦里嫩，味道香辣過(guò)癮，火辣辣的味覺(jué)沖擊，嘖！真的是想想就流口水！

9、黃鴨叫

黃鴨叫是長(zhǎng)沙的一道特有的美食，正宗長(zhǎng)沙人除了臭豆腐外，最喜歡的就是這個(gè)黃鴨叫。它其實(shí)是一種魚(yú)類(lèi)（黃顙魚(yú)），據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，全市平均每天消費(fèi)近4萬(wàn)斤黃鴨叫。在長(zhǎng)沙的飯店中，經(jīng)?？梢钥吹竭@道菜，可以燜燉、紅燒、水煮，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。

10、東瓜山肉腸

東瓜山香腸的攤位不像別的一樣都是有門(mén)店，[bai]它就在一個(gè)十字路口搭一個(gè)架子來(lái)炸串。不同于老長(zhǎng)沙大香腸的形以大為奇，東瓜山肉腸以小巧著稱(chēng)，一個(gè)人手拿幾十串，回頭率極高，天然傳播力十足。外皮酥脆里面還是嫩嫩的，會(huì)有一絲甜味，越吃越香！外面刷上了一層厚厚的辣椒碎，也是很過(guò)癮的。

11、紫蘇桃子姜

這家蒼蠅小店，味道很奇特，有紫蘇、桃子、生姜、楊梅。紫蘇新鮮味濃，桃子則沁甜爽脆，姜絲主要是提味和點(diǎn)綴用的。開(kāi)胃爽口，讓人吃得停不下來(lái)！

12、豬油拌粉

熱鹵分量扎實(shí)，特色牛肉緊實(shí)口感好，嚼起來(lái)有韌性、滿嘴鮮香、味道很透。這里的豬油拌粉絕對(duì)是東瓜山最好吃的！剛端上桌的豬油拌粉趁著熱乎勁拌均勻，油亮的豬油拌粉噴香的。