去云南必點的8道滇菜：宣威小炒肉上榜，你吃過幾樣？，小編帶你了解更多相關信息。

云南得天獨厚的魅力風景，吸引了成千上萬的人不遠萬里奔赴而來。到了云南，除了“一飽眼福”之外，也要“一飽口福”！滇菜融合了漢族與少數(shù)民族的烹飪方法，形成了別具一格的民族地方菜特色。云南的美食數(shù)量繁多，只要吃過一遍就讓人記憶猶新。下面小編就給各位介紹下去云南必點的8道滇菜：宣威小炒肉上榜，你吃過幾樣？吃貨們一起來瞧瞧吧！

去云南必點的8道滇菜

1、野生菌火鍋

野生菌火鍋是一道傳統(tǒng)的云南美食，[bai]對于一些純正的云南人來說，這道美食的存在顯得非常重要。野生菌火鍋的主要食材是母雞，通常選用的是農(nóng)家所養(yǎng)的母雞，這種雞純天然零添加，肉質(zhì)非常緊實。野生菌火鍋中有各類菌菇，加上高湯進行燉煮，烹飪完成后的美食散發(fā)著濃郁的野山菌香味，吃起來非?？煽?。

2、宣威小炒肉

宣威小炒肉是一道非常有名的云南菜品，從名字就可以知道，這道美食極富地方特色，是宣威地區(qū)的一道特色菜品，深受當?shù)乩习傩障矏?。宣威小炒肉以豬肉作為主要的食材，在選擇豬肉時也比較講究，選用的是肥瘦相間的豬肉，用這樣的豬肉來進行爆炒，成菜后的口感會非常香辣可口，外觀也十分誘人。

3、黑三剁

黑三剁是一道傳統(tǒng)的云南地方特色菜品，云南本地人對其可謂是愛不釋手。除了黑三剁，云南還有與之相對應的紅三剁，兩道菜的顏色有著很大的差別，但口感都十分爽口。黑三剁以豬肉餡、紅椒和青椒作為主要原料，以煸炒的方式烹飪而成，成菜后味道十分宜人。

4、大理砂鍋魚

大理砂鍋魚是一道經(jīng)典的云南名菜，尤其以大理地區(qū)的最為著名。[bai]大理砂鍋魚在云南已經(jīng)有幾百年的歷史，深受廣大食客的喜愛。大理砂鍋魚在選材上十分講究，制作美食用的砂鍋也很獨特，用這種土砂鍋制作而成的美食十分可口，肉質(zhì)極其鮮美，外觀非常清新別致，非常刺激人的感官。

5、西雙版納的傣味

西雙版納的傣味是一道具有濃郁傣族氣息的美食，是傣族人民接待客人的最高禮遇。西雙版納的傣味有著諸多種類的菜品，光是看一眼就已經(jīng)十分誘人了。西雙版納傣味的外觀非常精致秀麗，當?shù)厝艘舶阉凶隹兹秆?，吃到嘴里十分鮮美，主調(diào)以酸辣爽口著稱。

6、蟲草汽鍋雞

蟲草汽鍋雞是一道非常正宗的云南美食，如果來云南游玩而不品嘗這道美食，那將十分遺憾。蟲草汽鍋雞通過汽鍋來制作美食，將雞肉的味道保留的非常純粹，因為在菜品中還加入了十分珍貴的東西，那便是蟲草，蟲草的加入也使得這道菜品非常鮮美爽口，嘗過的人無不為之贊嘆。

7、鍋貼烏魚

鍋貼烏魚是一道非常經(jīng)典的云南名菜，是妥妥的滇菜。[bai]鍋貼烏魚的制作過程非?？简瀼N師，不僅表現(xiàn)在做菜的細心、耐心，而且還體現(xiàn)在做菜師傅對于火候的掌握上。要是把這些都做到極致，那烹飪出來的鍋貼烏魚自然也十分鮮嫩無比，讓人吃完還念念不忘。

8、糟辣子炒肉

糟辣子炒肉是一道非常家常的云南菜品，在當?shù)厝说纳钪校@道美食可是有一席之地的。對于云南人來說，腌制糟辣子是一件再平常不過的事情了。糟辣子與肉的結合渾然天成，使這道菜的口感相當不錯，吃完還想再來一盤。