吉林有什么特色菜？去吉林必點的六大吉菜，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

吉林省位于我國東北部，地域廣袤，物產(chǎn)豐富，蘊藏著無盡的寶藏！由于吉林地產(chǎn)豐富，美食更是“不計其數(shù)”，當(dāng)然特色美食也是必不可少的，那你知道吉林有什么特色菜？今天小編為你們帶來了去吉林必點的六大吉菜，讓我們一起看看都有哪些菜肴上榜了吧！

去吉林必點的六大吉菜

一、雪衣豆沙

雪衣豆沙屬于東北菜中的吉菜分支，[bai]在吉林省最為常見，蛋白打發(fā)后，包裹著純手工制作的紅豆沙，過油炸制淺黃色，口感軟嫩香甜，是一道老少咸宜、風(fēng)味獨特的美食，像這樣一道簡單卻足夠經(jīng)驗的特色風(fēng)味吉菜，在外地的東北菜館中幾乎不得見，實在是一件相當(dāng)遺憾的事。

二、清蒸白魚

清蒸白魚是吉林省最出名的特色名菜之一，也是吉林人最愛吃的名菜。這道清蒸白魚做法簡單，沒有花哨的做法，把魚清理干凈腌制一下蒸好后，澆上調(diào)味汁即可。白魚肉質(zhì)潔白細嫩，味道清淡而不失它的鮮美，清蒸的烹飪方法保留了白魚的鮮美本色，是許多食客的最愛。

三、慶嶺活魚

慶嶺活魚是吉菜特色美食之一，其實，慶嶺活魚和別的魚沒什么兩樣，一條大胖頭，加幾根青蒿燉熟了即可，慶嶺活魚之所以有名，秘密就在神奇的“把蒿”里。這道菜香就香在它獨特的烹制方法，實話實說，小編我平日里確實不太喜歡吃燉的大魚，但慶嶺的活魚味道真的是沒誰了，你們吃過嗎？

四、鯰魚燉茄子

鯰魚燉茄子是吉林的特色名菜，也是東北的傳統(tǒng)名菜。[bai]用江里撈的野生鯰魚，和地產(chǎn)的紫皮茄子放在一起燉制而成，鲇魚的肉質(zhì)細嫩沒有令人厭煩的小魚刺，加上茄子等配菜和注入靈魂的終極味道，這道菜比吃魚還香，吃起來更是鮮味濃郁，不論是下飯還是喝酒這都是一道絕美佳肴，令人欲罷不能！

五、白肉血腸

白肉血腸是東北的名菜，也是吉林省的特色名菜，做法簡單，它的制作方法就是把白肉、豬血腸、豬肝、豬大腸、酸菜等一起旺火燉煮燴好，白肉融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，再配上血腸的滑嫩，鮮咸可口，噴香味濃，也可以先炒酸菜加水煮開，再下薄薄的白肉片和血腸，火鍋一樣的吃法，簡直不要太美味哦！

六、人參雞

人參雞是吉林地區(qū)的特色美食，這道名菜不但雞的形體美觀，肢態(tài)飽滿，而且這道菜的營養(yǎng)價值極高！初一嘗覺得有點寡淡，但越喝越有滋味，回甘清甜，而雞肉的質(zhì)地也非常好，是用吉林人參與當(dāng)年老母雞經(jīng)加工做的菜為人參雞，它可以補充人體所需的各種元氣，還可以延緩衰老，功效杠杠的！