去成都旅游必吃的美食有哪些？去成都必點的五大美食，小編帶你了解更多相關信息。

每個人都熱愛美食，尤其是每處地方的特色美食，每座城市的特色美食都不同，有些城市的特色美食寥寥無幾，有些城市的特色美食數(shù)不勝數(shù)。成都作為一個美食之都，到處充滿麻辣與火熱的氣息。那你知道去成都旅游必吃的美食有哪些？現(xiàn)在小編在這里為大家推薦去成都必點的五大美食，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

去成都必點的五大美食

一、甜水面

甜水面這道美食在外地是吃不到正宗味道的，[bai]無論是在味道上還是面的選擇上都很考究。雖然只是一碗面，但甜水面卻與重慶小面、蘭州拉面等在味道上都不同。甜水面選用的面不是一般的水面，而是面團發(fā)酵后切成筷子一般粗后制成的。面條厚實勁道，在口感上比一般的面條更加豐滿一些。再說這個料汁，用紅糖、姜、蒜、花椒等佐料一起調成的，味道甜甜的又帶著椒麻的感覺，十分的特色風味。

二、兔頭

兔頭可是川菜中的經(jīng)典美食了，成都人十分喜歡吃兔頭。在成都的大街小巷子里，隨便走到一家鹵菜館子里都能找到兔頭的身影，足可見得成都人對它的喜愛了。兔頭的做法很講究，首先將兔頭洗凈之后放在鹵水中鹵煮，之后再加上特色豆瓣醬小炒，最后再加辣椒花椒等香料一起大火熬煮即可。這樣做的兔頭顏色靚麗紅潤，味道香辣鮮麻，咬上一口就能感受到兔頭麻辣椒香的味道在口中散開。

三、缽缽雞

缽缽雞這道菜是成都的特色傳統(tǒng)美食，食用的歷史已經(jīng)遠超百年了。缽缽雞這道菜在外地很難吃到特色口味的，多種食材不僅鮮美還十分營養(yǎng)。缽缽雞是因為用陶罐裝盛而得名的，將雞肉片和其他各種蔬菜食物切小塊用竹簽串好煮熟之后再用陶罐裝上并且加上特色的油辣子雞湯，味道椒麻鮮香，口感層次豐富多彩。雖然油辣子多，但是味道不是很辣更加偏椒麻鮮香一些。

四、回鍋肉

回鍋肉這道菜雖然是當?shù)氐募页２说彩钱數(shù)氐牡胤教厣耍琜bai]在成都本地這道菜的味道可是十分熟悉難忘的。這道菜下飯下酒都很不錯，鮮美的口味吃老少皆宜?；劐伻獾募页Ｗ龇ㄊ沁x用上好的五花肉切成薄片，之后下熱鍋翻炒，下入當?shù)靥厣亩拱赆u等佐料之后小火翻炒均勻即可下入蒜葉辣椒等配菜。五花肉的油香伴隨著豆瓣的醬香在鍋中散開，味道鮮美香辣，口感軟糯又咸鮮，非常下飯好吃。

五、麻辣水煮牛肉

麻辣水煮牛肉也是當?shù)氐牡胤教厣?，這道菜無論春夏還是秋冬都能在成都人的菜桌上看見，麻辣水煮牛肉這道菜做法很簡單但是成菜卻很鮮美。牛肉去筋順著紋理切成薄片后加上豌豆淀粉或者當?shù)氐募t薯淀粉混水包漿煮熟即可，再以豆芽黃瓜打底，熱油辣椒爆香即可。成菜艷麗油亮，椒香四溢，吃上一口，牛肉裹著淀粉口感更加嫩滑，味道辣香咸鮮味道鮮美可口。