巴中的什么美食最出名？四川巴中最有名的六大特色名菜，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

對(duì)于喜歡游山玩水的朋友，非常適合來(lái)巴中，為什么這樣說(shuō)呢？因?yàn)榘椭杏兄按|北氧吧”之稱，可以說(shuō)是一個(gè)度假勝地，那你知道巴中的什么美食最出名？現(xiàn)在小編在這里為大家推薦四川巴中最有名的六大特色名菜，感興趣的朋友趕緊來(lái)看一看吧。

四川巴中最有名的六大特色名菜

1、棗林魚(yú)

在巴中，無(wú)論是雅致的餐廳，[bai]還是路邊攤的小吃，都能吃到巴中的大小魚(yú)兒，棗林是地名，以產(chǎn)魚(yú)而善烹出名，這道菜是以奶湯燉為主，最值得一提的便是其特色的配料，湯色奶白清鮮，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且好評(píng)如潮吃不膩，讓人覺(jué)得鮮香味美，唇齒留香。

2、雙勝肚包雞

雙勝肚包雞是巴中市恩陽(yáng)區(qū)的特色名菜，深受百姓們喜愛(ài)，就是用豬肚和雞包裹之后一起煮燉的地方特色美食，成菜肉質(zhì)滑嫩，湯鮮味美，肉質(zhì)筋道彈滑，與豬肚同煨，味道極妙絕，這道菜原先是大補(bǔ)菜，老人孩子愛(ài)吃，現(xiàn)在很多年輕人、中年人生活壓力大，營(yíng)養(yǎng)不均衡，也需要多補(bǔ)補(bǔ)。

3、唐家秘制鹵鴨

唐家秘制鹵鴨在整個(gè)恩陽(yáng)區(qū)乃至巴中市都源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，制作過(guò)程首先要選擇土生土長(zhǎng)的本地散養(yǎng)鴨子，要把鹵鴨做得入味，需要十幾種調(diào)味料和香料，最后通過(guò)鹵水烹制而成。出鍋擺盤(pán)后的鹵鴨皮質(zhì)潤(rùn)滑，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)肥而不膩，收口咸鮮，是巴中人待客的珍品。

4、青鳙豆花魚(yú)

巴中市平昌縣擁有豐富的水資源，[bai]生長(zhǎng)于此的魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，以魚(yú)產(chǎn)業(yè)為生的漁民，常在船上燉魚(yú)湯，佐料雖少，但味美湯鮮、妙不可言，后經(jīng)人們將蛋白極高的豆腐和青鳙融為一體，此乃錦上添花，譽(yù)為上品，成就了這一道江口青鳙豆花魚(yú)你們愛(ài)吃嗎？

5、滋補(bǔ)黃羊湯

滋補(bǔ)黃羊湯是出了名的特色美食。每家做法和配料也不盡相同，選用南江本地黃羊?yàn)橹魇巢?，只需清水煮透，焯個(gè)水，幾片姜，一節(jié)蔥，些許花椒，出鍋來(lái)點(diǎn)蒜葉或香菜，清清白白的美味，撒點(diǎn)鹽就能直接吃，也只有極佳的肉質(zhì)才能經(jīng)得住如此簡(jiǎn)單又任性的做法。

6、青峪紅燒肉

青峪紅燒肉是四川巴中市的一道特色美食，其制作工藝獨(dú)特，肥而不膩、酥香味美，制作東坡肉的時(shí)候把東坡肉捆起來(lái)，可以防止肉燉散。它是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)青峪豬，用肥瘦相間的五花肉制作，但是吃在嘴里卻滑嫩軟糯、香濃不膩、膠質(zhì)感十足，一直以來(lái)深受大家的喜愛(ài)。