小麥胚芽的營養(yǎng)還是比較豐富的，也是健康的食物，甚至還有一些說有保健效果，更是讓很多人紛紛嘗試，那么，小麥胚芽值得買嗎？小麥胚芽可以預(yù)防疾病嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

小麥胚芽值得買嗎

小麥胚芽的營養(yǎng)素濃度較高，但沒有什么特別的保健效果，用其他食物可以代替。如果平時飲食平衡性較好，補充小麥胚芽沒有太大的意義。

小麥胚芽肯定是一個比較健康的食物，但也不用神話它。

有條件吃一點，總歸是比你吃加工食品要強得多。

但是小麥胚芽也并沒有什么獨特的成分，更并非不能替代，你完全可以通過其它的食物的合理搭配，通過健康的飲食模式實現(xiàn)特殊食材的效果。

比如你如果平常就多吃蔬菜、水果，保證瘦肉以及其它的全谷物，這種情況下你就算吃小麥胚芽估計也不會有什么額外好處了。

小麥胚芽是小麥的營養(yǎng)豐富部分，通常是小麥粒的胚芽部分，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。以下是小麥胚芽的主要營養(yǎng)成分：

維生素：小麥胚芽富含維生素E、維生素B1、維生素B3、維生素B6等多種維生素。維生素E是一種強效的抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基損傷。維生素B組則對神經(jīng)系統(tǒng)、新陳代謝和能量生產(chǎn)等具有重要作用。

礦物質(zhì)：小麥胚芽富含鋅、鐵、鎂、錳、硒等礦物質(zhì)。這些礦物質(zhì)對于維持身體的正常生理功能和代謝過程至關(guān)重要。

蛋白質(zhì)：小麥胚芽也是一種良好的蛋白質(zhì)來源，其中包含多種必需氨基酸，對于身體的生長、修復(fù)和維護具有重要作用。

小麥胚芽可以預(yù)防疾病嗎

沒有確切證據(jù)。

2020年的一項薈萃分析篩選出了10項質(zhì)量較好的在成年人身上進行的研究補充小麥胚芽對代謝疾病效果的隨機對照試驗，分析的結(jié)果是認為吃小麥胚芽和對照組相比，在血糖、血脂等方面沒有什么顯著的效果[1]。

這些試驗中，研究人群包括健康人也包括糖尿病前期和空腹血糖受損的人群，研究目標被設(shè)置為是否降低血糖、血膽固醇、血壓等。

其實這方面的人體試驗確實也找不到什么質(zhì)量高、規(guī)模大的，這10項試驗的總受試者大概320人，單項試驗的受試者人數(shù)從6人到60人都有，每天補充小麥胚芽的量從3g到80g都有，研究時長多在一個月左右。

總之從目前的人體試驗證據(jù)來看，也就是一種營養(yǎng)密度較高的食物，挺好的，但是不必期待吃小麥胚芽有什么保健和預(yù)防疾病的效果，(相比之下燕麥的健康證據(jù)就很多了)。

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