對于全面面包，很多人認為口感不好，因此很多人并不喜歡，全麥面包的發(fā)展史還是比較長的，市面上有些全麥面包可能是假的，選全麥面包怎么看配料表？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

中國人為什么不喜歡全麥面包

全麥面包的歷史可以追溯到古羅馬時期，但現(xiàn)代的全麥面包起源于18世紀的歐洲。

據(jù)信，最早的全麥面包是由德國人發(fā)明的，之后逐漸在歐洲流行開來。

但是，我們對全麥面包一點都不感興趣?。?/p>

其實很多中國人都不喜歡吃全麥面包，可能有以下原因：

傳統(tǒng)的中國面食以白面為主，全麥面包并不在主流飲食中。

有些人可能會認為全麥面包的口感比較粗糙，不如白面包柔軟好吃。

有些人可能對全麥面包的營養(yǎng)價值了解不足，認為白面包更符合他們的口味和需求。

但是隨著健康飲食的推廣和人們對營養(yǎng)價值的重視，全麥面包的受歡迎程度在中國也有所提升。

關(guān)于全麥面包的定義和標準，不同國家和地區(qū)可能有不同的規(guī)定。

一般來說，全麥面包應該使用至少50%的全麥面粉，而且不應該添加大量的糖、油脂或其他添加劑。

2021年，我國營養(yǎng)學會就制定了T/CNSS 008-2021《全谷物及全谷物食品判定及標識通則》團體標準，在這項標準里，限定全麥面包中全麥粉含量不得少于51%。

此外，一些國家還規(guī)定全麥面包必須符合一定的營養(yǎng)標準，例如含有足夠的纖維和維生素。

總的來說，全麥面包應該是由至少50%的全麥面粉制成，不添加大量的糖、油脂或其他添加劑，而且應該符合一定的營養(yǎng)標準。

選全麥面包怎么看配料表

相比精白面粉，全麥面粉保留了小麥的谷皮、糊粉層、胚乳和胚芽等組成，因此含有更多的膳食纖維、B族維生素以及鐵、鉀等礦物質(zhì)，可促進腸道蠕動，改善便秘，穩(wěn)定血糖，對保護心血管也有益。

挑選全麥面包時注意：

1.外觀呈褐色或者深褐色，外表不光滑、很粗糙;

2.口感有濃厚麥香，越嚼越香;

3.看配料表中全麥粉是否排第一位，盡量選擇全麥粉含量在51%以上的產(chǎn)品，鈉含量越低越好;如果配料表中白砂糖、麥芽糖糖漿等配料比較靠前，會有額外添加糖，不建議挑選。

以上就是有關(guān)全部內(nèi)容介紹，想了解更多信息請繼續(xù)關(guān)注。