“豬蹄老是燉不爛怎么破！”“為什么我做的紅燒豬蹄味道總不對(duì)！”福音來啦！紅燒豬蹄這么做，保準(zhǔn)好吃到爆！

今天給大家分享一道美食——紅燒豬蹄！不僅口感絕佳，而且做法簡單易學(xué)。告別燉不爛和味道不對(duì)的問題，讓你的味蕾舞動(dòng)起來！

食材準(zhǔn)備

– 豬蹄2只

– 生姜1塊

– 大蔥1根

– 料酒適量

– 生抽適量

– 老抽適量

– 冰糖適量

– 八角2顆

– 花椒10粒

– 桂皮1塊

– 香葉3片

– 干辣椒適量

制作步驟

1. 豬蹄清洗干凈，切成小塊，焯水后瀝干水分備用。

2.生姜切片，大蔥切段。

3.鍋中倒入適量油，放入冰糖小火炒至焦糖色。

4.加入豬蹄塊翻炒均勻，直到豬蹄全部上色。

5.加入生姜片、大蔥段、八角、花椒、桂皮、香葉和干辣椒，翻炒幾下。

6.倒入適量料酒，炒勻去腥。

7.加入生抽和老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

8.加入適量清水，沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，用中小火慢燉1.5-2小時(shí)，直到豬蹄燉爛。

9.最后收汁，撒上蔥花即可出鍋。

怎么樣？是不是很簡單呢？趕緊試試吧，保證讓你回味無窮！