大家有沒(méi)有這樣的感覺(jué)，一到飯點(diǎn)就發(fā)愁，尤其是做飯的那個(gè)人，經(jīng)常不知道做什么，尤其是家里有孩子的，上學(xué)的，上班的，為飯而愁，都是常態(tài)了。那就建議大家一定要學(xué)會(huì)這幾種炒飯，簡(jiǎn)單好做重點(diǎn)是好吃呀，非常符合現(xiàn)在的快節(jié)奏，一看就會(huì)。

第一道：家常炒飯

食材準(zhǔn)備：雞蛋，火腿，胡蘿卜，玉米粒，青豆粒，鹽，雞精，蔥花等。

步驟一：兩個(gè)雞蛋攪打成均勻的蛋液，火腿切成小丁，胡蘿卜丁、玉米粒、青豆粒下鍋焯水，焯熟以后撈出，備用。

步驟二：鍋中燒油，先把兩個(gè)雞蛋的蛋液，倒入鍋中炒熟以后，盛出。

步驟三：鍋里另外加一點(diǎn)點(diǎn)油，然后放入蔥花、火腿丁，炒香以后，再放入焯水的蔬菜粒，攪拌均勻，然后倒入適量的剩米飯，再將雞蛋碎倒入鍋中，翻炒均勻以后，加一點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花，攪拌均勻，即可出鍋。

第二道：蝦仁炒飯

食材準(zhǔn)備：大蝦，小蔥，洋蔥，黃瓜，胡蘿卜，玉米粒，鹽，雞精等。

步驟一：準(zhǔn)備幾只大蝦，洗凈以后去掉蝦殼和蝦線，蝦頭另外取下備用。小蔥切成蔥段，一點(diǎn)洋蔥切成洋蔥丁，黃瓜、胡蘿卜也切丁，準(zhǔn)備一點(diǎn)熟的玉米粒，玉米粒甜甜的小孩子也喜歡吃。

步驟二：鍋中燒油，放入蔥段炒香以后撈出來(lái)，然后再放入蝦頭，炒出蝦油以后盛出，再把蝦仁下鍋，炒至變色，加入洋蔥粒、胡蘿卜丁、玉米粒、黃瓜丁，翻炒至斷生，加入適量的米飯，一點(diǎn)鹽和雞精翻調(diào)味，炒均勻，即可出鍋。

第三道：青菜炒飯

食材準(zhǔn)備：青菜，雞蛋，蒜末，鹽等。

步驟一：適量的青菜葉子清洗干凈以后，切碎。兩個(gè)雞蛋攪打成均勻的蛋液，備用。

步驟二：鍋中燒油，油熱先把蛋液倒入鍋中，炒熟以后炒散，然后盛出。

步驟三：鍋中加一點(diǎn)油，倒入蒜末炒香，加入剩米飯，把米飯打散，然后倒入雞蛋碎、青菜碎，翻炒均勻，加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。非常清淡，好吃。

第四道：牛肉炒飯

食材準(zhǔn)備：牛肉，鹽，胡椒粉，生抽，淀粉，蒜，鹽等。

步驟一：牛里脊洗凈以后切成小丁，加一點(diǎn)鹽、生抽、一點(diǎn)胡椒粉（不喜歡的不加）、一勺淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

步驟二：鍋中燒油，油熱下入牛肉粒，炒至變色以后，加一點(diǎn)蒜和小米辣，不吃辣的，不要加了，再加入玉米粒，炒熟以后加入米飯，最后再把菜葉子倒入鍋中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第五道：土豆炒飯

食材準(zhǔn)備：雞蛋，土豆，火腿，玉米粒，蒜末，老抽，蠔油，鹽等。

步驟一：三個(gè)雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。土豆洗凈削皮，切小丁，火腿切小丁，準(zhǔn)備一點(diǎn)熟的玉米粒。

步驟二：鍋中燒油，油熱以后下入蒜末炒香，先把土豆丁下鍋，炒熟以后，再加入火腿丁、玉米粒、雞蛋，加一點(diǎn)生抽、一點(diǎn)老抽、一點(diǎn)蠔油、一點(diǎn)鹽，翻炒入味，再加入米飯，加一點(diǎn)雞精調(diào)味，出鍋的時(shí)候撒上一點(diǎn)蔥花，翻炒均勻即可。

第六道：醬油炒飯

食材準(zhǔn)備：生抽，蠔油，白糖，老抽，胡蘿卜，黃瓜，火腿，雞蛋等。

步驟一：適量的剩米飯中，加入一勺生抽、一點(diǎn)蠔油、一點(diǎn)白糖、一點(diǎn)老抽，攪拌均勻備用。雞蛋攪打成蛋液。胡蘿卜，黃瓜和火腿切丁，玉米粒焯熟備用。

步驟二：鍋中燒油，先把雞蛋煎熟以后，鏟碎盛出。然后再把火腿丁下鍋炒香，再把胡蘿卜丁、黃瓜丁、玉米粒，下鍋翻炒均勻，最后倒入米飯，加入雞蛋碎，翻炒均勻即可出鍋。

這道炒飯里面想給米飯加了生抽、蠔油、老抽，都是咸味的，所以后面可以不加鹽，味道也是可以的。