冬棗吃起來脆脆甜甜的，味道很好，很多人不知道的是冬棗維C含量高達(dá)243毫克，冬棗的營養(yǎng)也很豐富，那么，冬棗怎么挑選好吃又甜？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

冬棗維C含量有多高

市面上的鮮棗主要是冬棗，每100克冬棗維C含量高達(dá)243毫克，是檸檬的11倍。

除了維C，冬棗還富含其他營養(yǎng)素：

富含鉀

鉀含量高達(dá)375毫克/100克，在水果中名列前茅。鉀可預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。對因高鈉導(dǎo)致的高血壓，補(bǔ)鉀還具有輔助降壓的作用。

富含抗氧化物質(zhì)

含有多種抗氧化成分，如胡蘿卜素、黃酮類和酚類化合物，它們能清除自由基，對抗身體炎癥，延緩衰老。

富含不溶性膳食纖維

不溶性膳食纖維為2.2克，是蘋果的1.3倍，能促進(jìn)排便，對便秘者友好。

提醒：冬棗表皮堅硬，胃腸功能較弱的人應(yīng)控制量，以免引起腹脹不適。再者，它含糖量屬新鮮水果中特別高的，升糖指數(shù)也較高，糖友要少吃。

冬棗怎么挑選好吃又甜

冬棗皮薄肉脆，甘甜清香，很多人都喜歡吃，尤其是那種皮薄核小的冬棗，咬一口嘎嘣脆。不過想要吃到這樣的冬棗，要挑對才行!

看顏色

好吃的冬棗表面顏色不止紅色，還帶點(diǎn)青色和黃色，而且這三種顏色沒有特別明確的界線。因?yàn)檎嬲匀簧L成熟的冬棗，是從青色變黃色再變紅色。如果冬棗看起來特別紅，則表示其日照時間太長，所含水分會比較少，還有的可能是被催熟導(dǎo)致的紅。

如果冬棗的顏色較青，說明冬棗成熟度不夠，糖分較低，吃著很澀口。因此，不建議購買青色及顏色特別紅的冬棗。

摸軟硬

好吃的冬棗表面光滑，摸起來比較硬，這表示里面水分足，吃起來會脆爽。而捏著發(fā)軟、表面有褶皺的冬棗大多不新鮮，口感和味道都差很多。

還有一種冬棗表皮摸著有點(diǎn)發(fā)黏，稍微搓一下果皮和肉還會分離，可能是被糖精水泡過，這樣的冬棗大家遇見請勿購買。

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