福建省，福鼎縣產(chǎn)的白茶好。白茶起源福建省福鼎市，后發(fā)展到建陽(yáng)，再到政和?，F(xiàn)在白茶產(chǎn)地主要集中在福建省，包括福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。僅福建的白茶產(chǎn)量就已占據(jù)全國(guó)總產(chǎn)量的一半以上。

　　要說(shuō)白茶，當(dāng)屬福鼎、政和兩地的最為出名。

　　福鼎

　　在福建省寧德市管轄下的一個(gè)縣級(jí)市，位于福建省東北部方向，陸地面積1526.31平方公里，海域面積14959.7平方公里，海岸線長(zhǎng)432.7公里?！陡幐尽吩疲骸案６ι?，在二十都，脈自平陽(yáng)赤陽(yáng)來(lái)，峰最高，數(shù)十里猶在望中，縣命名以此?！备６Π撞杳曧懥恋脑?，離不開太姥山那株母樹白茶，可以說(shuō)是發(fā)源于此的。四季溫差不大，平均溫度在19℃。

　　白茶產(chǎn)地哪里最好 福鼎老壽眉

　　政和

　　在福建省南平市管轄縣，位于福建省北部，境內(nèi)東西最大距離72千米，南北最大距離46千米。全縣土地面積1744.24平方千米。《茶葉通史》載：“咸豐年間，福建政和有一百多家制茶廠，雇傭工人多至千計(jì)；同治年間，有數(shù)十家私營(yíng)制茶廠，出茶多至萬(wàn)余箱?！睖夭钤?4.5-18.5℃。

　　福鼎白茶的傳說(shuō)

　　福鼎白茶的藍(lán)姑傳說(shuō)，據(jù)傳在堯帝年間，太姥山下有一名農(nóng)女，戰(zhàn)亂四起，躲至山中，樂善好施，此女以種藍(lán)為業(yè)，因此被稱呼為藍(lán)姑。有一年突發(fā)麻疹，鄉(xiāng)民們紛紛上山采藥給孩子們看病，均是不見好轉(zhuǎn)，看著一天天幼小的生命離去，藍(lán)姑的內(nèi)心非常難受，某個(gè)夜里，藍(lán)姑在夢(mèng)中得南*仙翁指點(diǎn)：“藍(lán)姑，在你居住的鴻雪洞頂，有一顆白茶母樹，你講葉片曬干后，沖泡后飲用即可治愈麻疹?！彼{(lán)姑一覺睡醒后，馬上馬不停蹄般的忙活起來(lái)了，采茶、曬茶、送茶，將方法一個(gè)一個(gè)告知鄉(xiāng)民，在這場(chǎng)病疫中終究是取得了勝利，也因?yàn)樗{(lán)姑一生行善積福，晚年羽化成仙，遇仙人指點(diǎn)，從此也有有了太母娘娘的稱號(hào)了。

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　　政和白茶的傳說(shuō)

　　那一年，有一名陳姓太監(jiān)在宮中當(dāng)職多年，是楊源人。此間回鄉(xiāng)省親，回京時(shí)帶回了幾餅白茶送與福建老鄉(xiāng)以及太師蔡京，蔡京一看茶葉成色*佳，順勢(shì)把好茶轉(zhuǎn)獻(xiàn)于當(dāng)今天子“徽宗皇帝”，也為關(guān)隸縣討了賞?！罢汀边@個(gè)名字的由來(lái)就此拉開了帷幕，微宗皇帝在政和名字傳開后，也深感后悔，政通人和，此名若是用來(lái)做朝代年號(hào)多好啊！但此時(shí)已是不好改口了，畢竟一言九鼎。

　　福鼎白茶以福鼎大白出名，但是福鼎大白毫卻是占了八成有余。

　　政和白茶以政和大白出名，但是福安大白茶卻是占了八成有余。

　　福鼎白茶的白毫銀針是直接采針，因此會(huì)帶有小魚葉屬于正常現(xiàn)象，福鼎白茶的萎凋工藝是室外日光萎凋。

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　　政和白茶的白毫銀針是進(jìn)行手工剝（抽）針，所以整體看著要比福鼎白茶更加細(xì)長(zhǎng)，政和白茶的萎凋工藝是室內(nèi)陰干。政和的干燥溫度要高過福鼎的，因此成茶單看外表顏色要更深一些。

　　福鼎白茶樹主要為：福鼎大白茶（華茶一號(hào)）、福鼎大毫茶（華茶二號(hào)）。

　　政和白茶樹主要為：福安大白茶（華茶三號(hào)）、政和大白茶（華茶五號(hào)）。

　　福鼎白茶和政和白茶的產(chǎn)地不同，自然是外形、口感有所不同，這兩個(gè)產(chǎn)地可以說(shuō)是原始白茶，當(dāng)然福鼎白茶的名氣要高出了政和白茶，也要更久遠(yuǎn)一些。不過一款白茶好不好喝在于個(gè)人口感，無(wú)關(guān)名氣，也建議大家都可以好好嘗嘗做個(gè)比對(duì)。