近期有些朋友想知道冬瓜排骨湯的家常做法相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下冬瓜排骨湯怎么做，希望對(duì)您有所幫助。

準(zhǔn)備食材

豬小排400g

冬瓜400g

生姜1大塊

香菜1小把

香蔥1段

雞精2g

鹽少許

生抽適量

烹飪步驟

步驟1/5

冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開

步驟2/5

小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右

步驟3/5

將生姜片和水都倒掉，再重新用清水去一遍血腥，重復(fù)步驟2

步驟4/5

重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入鹽少許、白糖少許、生抽適量，用大火煮15分鐘左右

步驟5/5

然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，30分鐘左右，出鍋之前，可以根據(jù)口味加入調(diào)味料