導(dǎo)語：抗擊疫情宅在家，學(xué)做美食也快樂！用簡單的食材做出自己喜歡的美食！這個春天，我們一起加油，用美食向家人表達(dá)我們的愛！

各位小伙伴，最近宅在家做好吃的了嗎？你家的面粉還有嗎？最近全網(wǎng)都在分享各種面食的制作方法，涼皮，油條，貓耳朵，拌面等等，你學(xué)做了幾種？為了抗擊疫情，全民宅在家里，各種打發(fā)時間的方式，讓我們宅子家里的時間更充實，更有意義。

今天我就給大家分享一種早餐名吃---炸糖糕。各位小伙伴，在我們這邊，每天早上買早餐，路邊的小吃攤都會有賣炸糖糕的，炸的金黃的面餅，里面包裹著糖餡，有的還賣豆沙餡，紅糖餡的，外酥里嫩，特別好吃。其實做糖糕特別簡單，一碗熱水，一碗面粉，一攪一炸，就能搞定。話不多說，喜歡的小伙伴們跟我做起來吧！

準(zhǔn)備食材：面粉、白糖，紅糖，食用油，有條件的可以準(zhǔn)備點豆沙

第一步：做糖糕，燙面很關(guān)鍵，有的地方是往燒開的熱糖水中放面粉，把面粉攪黏；有的地方是往面粉和白糖，倒熱水?dāng)嚦擅?，其實這兩種方法都可以，今天我用的是第二種。

把燙好的面糊放涼，一定要放涼，注意安全。放涼后的面糊，放點食用油（燙好的面糊，揉面是容易粘手，加入食用油，在揉面時就不會粘手，而且面團(tuán)柔軟），用手揉成光滑的面團(tuán)。

第二步:取點白糖，紅糖分別放入碗中，加入適量的面粉，比例1:1即可，攪勻做成餡料，糖餡料里邊放一點面粉，可以防止餡料受熱亂流，而且吃起來也不會燙嘴，家里如果有條件的可以準(zhǔn)備點豆沙。

第三步：案板上涂點食用油，把揉好的面團(tuán)放在案板上，用手搓成長條，再分成若干個大小均勻的劑子。

取一個面劑子，揉圓按扁，包入適量的白糖餡料，收口，一定要把口收嚴(yán)實，否則炸的時候容易炸糊，開裂。

第四步：鍋中多燒油，油溫五成熱（油中插筷子冒泡即可），放入做好的糖糕生胚，轉(zhuǎn)中火慢慢炸，剛開始生胚會沉底，中間要用筷子不停翻面，

一直到糖糕漂浮起來，變成金黃色，而且鼓起就可以撈出來了，放涼以后就可以食用。

顏色金黃，外酥里嫩，香甜好吃的炸糖糕就做好了，做法非常的簡單，干凈衛(wèi)生，只要把面燙好，其余步驟很簡單。喜歡的小伙伴們在家可以做點吃，大人小孩都愛吃，味道不輸外面賣的。

最后，喜歡小東的朋友別忘記得點個關(guān)注，如果你也是一個想嘗試制作美食的朋友可以私信我，大家一起討論制作方法，我們下期再見！

本文由小東美食坊原創(chuàng)，喜歡的朋友記得關(guān)注奧！