菜板是日常經(jīng)常會用到的廚房用品，日常最好做到生熟分開，準(zhǔn)備兩塊菜板，那么，經(jīng)常做哪些事情會毀掉木菜板？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

家里要備幾個菜板

首先，建議大家至少準(zhǔn)備兩塊菜板，做到生熟分開。這主要是為了防止未經(jīng)高溫加工的生食帶有致病菌，污染菜板，進(jìn)而污染那些切完直接進(jìn)嘴的熟食?！吧税濉庇脕砬心切┬枰M(jìn)一步加熱煮熟的食物。比如肉類、不準(zhǔn)備生吃的蔬菜類?！笆觳税濉庇脕砬心切┎恍枰M(jìn)一步加工，切完直接就能吃的食物。比如鹵好的肉、切片就能吃的香腸，以及水果，和準(zhǔn)備生吃的黃瓜、西紅柿等蔬菜。

其次，如果有條件，也有耐心，可以做到葷素菜板也分開。但其實，只要做到生熟分開，并且注意切食物的順序，葷素共用一塊菜板也是可行的。我們可以先切素的食物，再切葷的食物。這是因為肉類等葷食營養(yǎng)比素食更全面，更容易成為細(xì)菌和病毒滋生的場所。

經(jīng)常做哪些事情會毀掉木菜板

洗潔精清洗

經(jīng)常拿洗潔精清洗各類廚具，順手就把木菜板也洗掉，其實洗潔精很容易滲透進(jìn)木質(zhì)結(jié)構(gòu)中，清洗不到位會有化學(xué)殘留

長時間平放臺面上

菜板表面和臺面幾乎緊密貼合，空氣不流通，很容易滋生細(xì)菌，通過食物都吃進(jìn)身體里啦，用完的菜板還是要立起來收納哦

水泡木菜板

擔(dān)心木菜板開裂所以泡水？

搞錯啦，出廠前都控制好含水率啦，不需要喝水，泡它反而破壞掉了木頭，怕開裂要刷油保養(yǎng)哦

用鋼絲球清洗

用洗碗棉或抹布清洗就好，鋼絲球威力很大，會破壞木纖維，反而導(dǎo)致表面起木屑

菜板日常的使用和養(yǎng)護(hù)技巧：

1、使用菜板小技巧：

菜板使用應(yīng)該分開，熟食、生鮮和水果等等，這樣可以避免交叉感染;還能延長案板的使用壽命。

2、日常養(yǎng)護(hù)非常重要：

每次用完案板之后，要及時清洗干凈，如果是切生食的可以用開水燙一下。洗干凈之后一定要掛起來，在通風(fēng)處晾干，這樣減少細(xì)菌滋生，最好是一周對案板進(jìn)行消毒一次。

3、要及時更換案板：

每3—6個月要換一次案板，這才是最正確的做法，再好的案板時間用久了之后，都會變色、變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象，所以還是要定期更換才健康。

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