10月24日消息，美國國家海洋和大氣管理局的一項研究發(fā)現(xiàn)，白令海東部的海洋熱浪導(dǎo)致大量雪蟹死于饑餓。

該研究稱，雪蟹是冷水物種，絕大多數(shù)生活在水溫低于2攝氏度的地區(qū)。

溫暖的海水會對雪蟹的新陳代謝造成嚴重破壞，并增加它們的飲食需求。高溫破壞了白令海的大部分食物網(wǎng)，雪蟹難以覓食生存。

雪蟹的主要產(chǎn)地在澳大利亞西南部，蟹殼顏色比較淡，比較軟，而肉厚膏肥，可謂是皮薄餡大。

活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，也便于制作，蒸煮燜都很適合。雪蟹生活在水溫較低的海域，體型較大，足長而肉質(zhì)豐滿。

市場常見的雪蟹品種有北太平洋雪蟹和北大西洋雪蟹兩種。雪蟹有美容養(yǎng)顏、 調(diào)節(jié)免疫、減肥瘦身的效果。