什么魚(yú)蒸著好吃刺少,哪種魚(yú)清蒸好吃且魚(yú)刺少。小編來(lái)告訴你更多相關(guān)信息。

又到了分享菜譜的時(shí)間呦！哈嘍，我是高興。你的做飯小助手！

每逢年節(jié)必不可少的一個(gè)食材就是魚(yú)，那魚(yú)的選擇上一定是又好吃、寓意又好的那種。我印象中小時(shí)候也只有過(guò)年才能吃到海魚(yú)，今天分享一個(gè)清蒸多寶魚(yú)的做法。

招財(cái)進(jìn)寶多寶魚(yú)！多寶魚(yú)肉多、刺少，而且非常的鮮美，多寶魚(yú)它的皮非常的厚，滿滿的都是膠質(zhì)，沒(méi)有鱗。我們一起來(lái)看一下做法吧！

清蒸多寶魚(yú)需要的食材

調(diào)味料：姜、蔥、紅辣椒、蒸魚(yú)豉油。

大家在處理清蒸類的食材的時(shí)候，一定要注意少放調(diào)料和香料，因?yàn)楹ｔ~(yú)的魚(yú)肉本身很鮮美，蔥姜這些東西都是附屬品。

清蒸多寶魚(yú)的做法

切點(diǎn)姜片、姜絲、紅椒切絲，再來(lái)點(diǎn)蔥絲。蔥綠和蔥白要分開(kāi)切，把這些切好的蔥絲都泡到冷水里，泡完之后蔥絲就會(huì)變得卷卷的，非常漂亮哦！

在魚(yú)身上打上田字格，你也可以打上一字刀，魚(yú)肉很薄，打花刀的時(shí)候別打太深。魚(yú)肚子下面墊上姜片、蔥段，可以把魚(yú)肉和盤子隔離開(kāi)，這樣受熱就會(huì)更均勻。

魚(yú)身上淋點(diǎn)料酒，一定要記住，千萬(wàn)別放鹽，電解質(zhì)會(huì)讓魚(yú)肉脫水、變柴。

蒸鍋已經(jīng)上氣了，咱們把魚(yú)放進(jìn)去，蓋上蓋，大火蒸8分鐘。時(shí)間到！掀開(kāi)蓋子的時(shí)候真的有股大海的味道。

把盤子里的汁水倒掉，然后把這些影響顏值的料頭給挑出去。

把各種卷卷的絲放在魚(yú)身上。淋上蒸魚(yú)豉油，澆上熱油，賦予這條魚(yú)新的靈魂！

【品嘗時(shí)刻-為什么選用多寶魚(yú)？】

這條魚(yú)的膠原蛋白非常的豐富，所以說(shuō)要趁熱吃。多寶魚(yú)的魚(yú)肉非常的細(xì)膩，但是多寶魚(yú)皮下會(huì)有這種小顆小顆的這個(gè)骨點(diǎn)，大家吃之前把它給刮掉就可以啦！

這多寶魚(yú)很奇怪，兩只眼睛長(zhǎng)到一邊兒臉上了，但是他每天在那趴著，不光是正面有肉，它背面也有肉，而且還挺多的。

這個(gè)多寶魚(yú)的裙邊是個(gè)好東西，全部都是膠原蛋白，一定要把它給卸下來(lái)吃一點(diǎn)。就像那個(gè)甲魚(yú)的曲面，但是沒(méi)有那么的豐富。多寶魚(yú)好吃，而且還沒(méi)有刺，老人和小孩都能吃。清蒸多寶魚(yú)做法就這么簡(jiǎn)單，您學(xué)會(huì)了嗎？

好啦，就這樣！如果你不知道每天吃什么，請(qǐng)點(diǎn)擊我的頭像去“高興的飯”主頁(yè)發(fā)現(xiàn)更多菜譜哦！

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