福建漳州最有名的6大特色美食，漳州鹵面居榜首，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

我國幅員遼闊，歷史悠久，飲食文化源遠(yuǎn)流長，每一座城市都有著獨(dú)屬于自己的特色美食小吃。漳州是福建省轄地級(jí)市，是一個(gè)有1300多年歷史的城市，那你知道福建漳州有哪些特色美食？今天小編為你們帶來了福建漳州最有名的6大特色美食，一起來看看吧。

福建漳州最有名的6大特色美食

一、漳州鹵面

漳州鹵面是一道色香味俱全的地方名點(diǎn)，傳統(tǒng)鹵面的做法，[bai]鹵湯加了干貝、魷魚干、蝦干等海鮮干貨去煨，用料十足，湯頭不咸不淡很鮮甜。其實(shí)鹵面的做法和配料有很多種，不變的是味道和鄉(xiāng)愁，這種味道漳州人一定再熟悉不過了，當(dāng)你慢慢品嘗時(shí)仿佛回到了那個(gè)童真的年代。

二、漳州手抓面

漳州手抓面是福建漳州地方特色的小吃，也稱之為豆干面，也稱之為豆干面，是把細(xì)條的面煮熟后撈起來，卷成一個(gè)圓形晾干晾涼后，直接裝碗粘醬吃的， 當(dāng)手抓面蘸上秘制的醬料，蒜蓉醬的酸甜微辣口感，加上芝麻醬，花生醬的醬香，對(duì)于愛吃手抓面的人來說，這醬也成了手抓面的靈魂所在了！同時(shí)可以再搭配五香、鹵豆腐之類，味道會(huì)更豐富哦。

三、漳州五香卷

五香卷是漳州地區(qū)的特色美食。雖然說五香卷在整個(gè)福建省到處都是，但很多吃過的朋友都說只有漳州的才是最正宗最好吃的，外皮香酥脆，內(nèi)餡甜鮮嫩，慢慢咬上一口到香軟的肉餡很是讓人滿足，滿口都是噴香軟糯的肉餡，那酥酥的脆感，無法用言語來表達(dá)，那香味是無法抵擋的誘惑！

四、漳州貓仔粥

貓仔粥是福建漳州地區(qū)的特色名吃，是用米飯做粥，顆粒分明，[bai]食材主要是海鮮，肉類， 客人來現(xiàn)煮現(xiàn)吃的味鮮可口，當(dāng)客人在桌邊坐定時(shí)，攤主連忙在小鍋里放上清肉湯，再放進(jìn)預(yù)先蒸熟的白米飯，佐以魚片、肉片、魷魚、牡蠣等二三十種配菜制成的養(yǎng)生粥，色澤相映，數(shù)葷一素，清鮮醇美，風(fēng)味獨(dú)特。

五、豆花粉絲

福建漳州有一種極致的特色小吃，將兩者混在一起，名字叫豆花粉絲，不僅本地人喜歡，連外地朋友也很喜歡。制作方法是將細(xì)嫩綿柔，質(zhì)地白嫩，香味清幽的豆花，澆入香滑勁道的粉絲中再依照個(gè)人口味配以大腸、碎蘿卜干、蝦皮等佐料，最后加上點(diǎn)香菜，吃起來咸辣清香，爽滑利口。

六、白水貢糖

貢糖是福建漳州白水的特色美食，由花生、白糖、麥芽糖濃縮混合捶煉而成，花生香氣很濃郁，比較甜，適合配茶一起吃，這款無論是年邁的老人，還是饞嘴的孩子，看到都忍不住抹一抹嘴角口水的甜食，是許多漳州人從小到大的不舍回憶。