在醫(yī)院病房總能遇到另我惋惜的事，一個(gè)即將康復(fù)出院的老人，卻因?yàn)樾㈨樀膬号菇o他的“一口飯”，而使得病情加重，最后甚至失去生命，難道是飯菜有問題，當(dāng)然不是，真正的兇手是“誤吸”，食物跑到了不該去的地方。

老年人的身體機(jī)能在不斷的衰退，其中衰退的就包括吞咽功能。在現(xiàn)實(shí)生活中各位有沒有留心觀察過，家中的老人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)進(jìn)食嗆咳的情況。引起進(jìn)食嗆咳的因素有很多，比如腫瘤、神經(jīng)系統(tǒng)的損害、消化系統(tǒng)的疾病等，這里就不贅述。當(dāng)老人出現(xiàn)了進(jìn)食嗆咳后，他們是根本不會(huì)意識(shí)到問題的所在，這樣就很容易引起“誤吸”，原本食物該通過食道進(jìn)入食管，最終卻跑到氣管里去了，這就是“誤吸”。如果食物跑到氣管里，那么就很大程度會(huì)引起肺炎，甚至重癥感染。

另外吞咽是保障營(yíng)養(yǎng)需求的重要途徑。如果出現(xiàn)吞咽功能衰退，老年人則開始出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足，體重出現(xiàn)減輕，原本免疫力、機(jī)體抵抗力原本都不如年輕人的他們，更是雪上加霜，如此下去，只會(huì)形成一種惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致疾病不斷加重。

那么我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)呢？首先我們應(yīng)從食物開始下手，老年人消化功能差，大塊、硬的食物都會(huì)影響咀嚼吞咽，容易引起哽噎，且難以消化，所以老年人的食物應(yīng)以軟食、半流質(zhì)為主，粗細(xì)搭配，易于消化，易于吞咽，最佳為蛋白質(zhì)高，維生素含量多，脂肪和鹽含量少的食物，蔬菜切碎、肉類切薄或切小塊。然后進(jìn)食避免躺著進(jìn)食，而以坐著進(jìn)食最佳，如不能采用坐著進(jìn)食，應(yīng)以半坐臥位進(jìn)食（即用枕頭或被子等物品墊在老人背部）。接著進(jìn)食過程應(yīng)緩慢，進(jìn)食一口量應(yīng)適中，以減少誤吸風(fēng)險(xiǎn)。最后進(jìn)食過程中避免交談?wù)f笑，分散老人的注意力。