江西有哪些名菜好吃？去江西必吃的八道名菜，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

江西地理位置得天獨(dú)厚，依靠鄱陽湖和長江中下游地區(qū)的優(yōu)越位置！自古就有天下糧倉的美譽(yù)。江西是魚米之鄉(xiāng)，美食天堂，尤其是夜宵文化，大家有空去旅游的時候，可以去體驗(yàn)一下！到江西旅游，你知道江西有哪些名菜好吃？現(xiàn)在小編為大家介紹去江西必吃的八道名菜，一起來瞧瞧這份江西必吃美食排行榜。

去江西必吃的八道名菜

1、四星望月

“四星望月”是因?yàn)榻魅撕芟矚g做粉蒸菜吃，[bai]竹籠床下面一般都會墊當(dāng)?shù)氐拿追?，煮好的米粉同樣是拌點(diǎn)當(dāng)?shù)氐睦苯丰u，鋪在籠床底下，再鋪上魚片，蓋好蒸透，澆上稀鹵汁即可。成菜后，色澤金黃，清香濃郁，魚片嫩滑，粉干柔糯，咸鮮香辣，冬食最宜，且能發(fā)汗祛寒。

2、三杯雞

三杯雞是江西名菜，臺灣三杯雞就是由它改編而來。它們的差別主要是這三杯調(diào)料的不同，贛州本味做法是加一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油，讓那濃郁的酒香、醬香滿滿的包裹著雞肉。選用當(dāng)?shù)睾闷焚|(zhì)的三黃雞也是關(guān)鍵，肉質(zhì)緊實(shí)而不柴，皮脆骨軟，口味和口感都很到位。

3、藜蒿炒臘肉

“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”。這首詩寫得極為美妙。蔞蒿，又名蘆蒿、水艾、水蒿等。這春天獨(dú)有的應(yīng)季美食，吃一口，會有把春天吃進(jìn)肚子里的感覺。咸香柔韌的臘肉，愈發(fā)襯出藜蒿特立獨(dú)行的香氣。

4、瑞金牛肉湯

從來沒有在其他地方見過這樣的牛肉湯，[bai]牛肉全是塊狀的瘦肉沒有肥肉，一口吃下去滿嘴都是牛肉香。同時他的湯口感也特別的潤口。為了保證食材足夠的原汁原味和尊重每一位顧客自己的選擇，調(diào)料需要自己添加，連姜也是自己親手磨成姜蓉，非常新鮮。

5、南昌獅子頭

南昌獅子頭之所以高于其他獅子頭，是因?yàn)橛忻刂频姆椒?知道的可以在評論區(qū)留言一波），總的來說質(zhì)地酥軟，味道鮮美。來訪的游客欣賞完江西的美景，一定不能錯過這道菜。獅子頭反扣于菜心上，用濕淀粉勾芡，淋澆于獅子頭上即成。每個吃過的人都覺得身處于一個幻境，因此也成了許多南昌人心中的最愛。

6、芋頭炒牛肉

是出乎意料又討人喜歡的一道，江西的毛芋頭，生來軟糯，切絲與牛肉燒，淀粉質(zhì)都析出，既有黏黏滑滑的口感，又有芋頭樸實(shí)的香。

7、粉蒸肉

這個菜過年過節(jié)餐桌上基本都有，軟糯鮮香，[bai]可以根據(jù)個人喜好選擇肉的種類，最好的是五花肉，吃不慣肥的可以盡量選瘦肉。每每這道菜端上來就有一種濃厚的節(jié)日氛圍，甚是開心，可能是我的快樂就到這了吧。

8、江西烤鴨

江西有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上的鹵肉攤會賣烤鴨，有點(diǎn)黑的那種，看起來不辣，但吃起來真的是辣死人，而且還香；此外還有另外一種顏色挺正常的那種而且一看就感覺肉質(zhì)有點(diǎn)疏松的，不辣但是特別香，就是吃完后會膩。