淮南有哪些特色美食？安徽淮南最出名的六大特色美食，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

淮南是安徽省的地級(jí)市，沿淮城市群的重要節(jié)點(diǎn)，也是中國優(yōu)秀的旅游城市，還有著“五彩淮南”之稱，其飲食文化也十分豐富多彩，那你知道淮南有哪些特色美食？現(xiàn)在小編帶大家看一看安徽淮南最出名的六大特色美食，一起來了解一下吧！

安徽淮南最出名的六大特色美食

1、淮南牛肉湯

說到特色美食，怎能少得了大名鼎鼎的淮南牛肉湯！[bai]淮南牛肉湯可以說是安徽淮南的一道家喻戶曉的小吃，這碗牛肉湯是用新鮮的牛骨熬湯，黃牛肉在牛骨湯中燉的軟爛可口，里邊還加入特制的牛油，使湯變得濃厚鮮醇，里邊再撒入一把淮芋粉和千張豆皮，真的是滋味清爽，吃起來酣暢淋漓。關(guān)鍵是這碗牛肉湯好喝還帶有濃郁的牛肉香味，粉絲滑溜，牛肉片鮮美，喝多了不上火，還有著滋補(bǔ)強(qiáng)身的食療效果。

2、壽縣大救駕

壽縣大救駕是安徽淮南壽縣的一道地方名點(diǎn)，有著悠久的歷史，它有著層層疊疊的金黃色酥皮，看著條條分明，最中間呈漩渦狀，吃著酥脆香甜還爽口，里邊的餡料細(xì)軟，帶有多種果料的香味。

3、淮南豆腐宴

淮南的豆腐非常有地方特色，豆腐看著晶瑩剔透，嫩若凝脂，白似玉板，質(zhì)地很細(xì)膩，吃著鮮嫩綿滑，用它做出來的豆腐宴不僅造型美觀，花樣也特別多，看著“活色生香”?？赡芎芏嗳硕悸犝f過淮南的八公山豆腐，卻不知道淮南豆腐宴中的百鳥歸巢、桂花豆腐、金絲豆腐蝦、清湯白玉餃等用豆腐做成的菜肴。

4、夏集面圓

夏集面圓是安徽淮南的一道著名傳統(tǒng)小吃，也叫夏集貢圓，[bai]它主要是用五花肉、雞蛋、豆粉、面粉等食材制成，是“淮河三白”之一，外邊看著潔白如玉，內(nèi)里鮮嫩香濃，入口軟糯爽滑，松散彈牙，皮薄不散，咸鮮適口。

5、朱馬店羊肉湯

很多人都知道淮南牛肉湯，卻不知道和淮南牛肉湯并稱“淮南雙絕”的淮南羊肉湯，而淮南朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯，已有上百年歷史了，是當(dāng)?shù)厝藗児J(rèn)的淮南最好喝的羊肉湯，喝著香辣熱乎，搭配上燒餅，真的是酣暢過癮。

6、壽縣咸水鵝

壽縣咸水鵝是安徽淮南壽縣的地方特色美食，走到壽縣的大街小巷，你都會(huì)碰到它，它是精選皖西大白鵝鹵制的，做出的鵝肉皮薄肉多，肥瘦相間，鮮香味美。