廣西桂林最出名的六大特色美食，桂林米粉吃過嗎？，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

桂林位于廣西東北部地區(qū)及桂湘交界地區(qū)，不只是一座世界著名的旅游城市，也是一座美食城市。美麗的桂林不僅有風(fēng)景迷人景區(qū)，更有很多特色的小吃和美食。那么桂林特色美食有哪些？現(xiàn)在小編在這里為大家推薦廣西桂林最出名的六大特色美食，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

廣西桂林最出名的六大特色美食

一、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林市的特色美食，[bai]不少桂林人認(rèn)為，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作過程也很復(fù)雜。準(zhǔn)備食材、炒香料、炒酸筍、炒酸豆角、制作鹵水、鹵肉、燙粉、裝碗等等這一系列步驟需要花費(fèi)很長的時間，鹵水是桂林米粉的靈魂所在，先吃干撈，再加入一碗骨頭熬的熱湯，簡直不要太美味哦！

二、平樂十八釀

小編我之前見識過平樂的釀菜，這里的十八釀毫不遜色，精致而有特色，食過無不嘖嘖稱贊。其實(shí)釀菜在桂林地區(qū)很興盛，是用十八種（現(xiàn)在已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止18種）不同的原料作為釀殼， 釀菜的餡料以肉餡為主，取精肉沫與韭菜、香菇等拌成餡料，是廣西桂林地區(qū)民間特色美味佳肴。

三、全州醋血鴨

我們廣西桂林市全州縣有一道很有當(dāng)?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)名菜：醋血鴨。說實(shí)話不太上相，但是真的很香。因?yàn)橐砒喲此钥雌饋硎呛诤鹾醯囊诲?，一般會往里放苦瓜或者荷蘭豆，還有子姜，都是它最好的配菜。有些人一開始不敢吃，但吃了一口就愛上了，“連汁都不剩。

四、桂林松糕

松糕是廣西桂林名特色小吃之一，[bai]是用糯米粉和黃糖水等原料制作而成的，搬新房子、結(jié)婚、辦酒，我們那邊都會有這個松糕，也是小編小時候特別喜歡吃的糯食，松糕有多種口味，內(nèi)夾著香糯芋頭丁的松糕，那味道更是妙不可言。想吃的時候在桂林沿街的小巷都能買到。

五、陽朔田螺釀

陽朔田螺釀是廣西桂林陽朔的特色美食，將田螺肉挖出，切碎，與豬肉末混在一起，加調(diào)料拌好，重新填回到田螺中，用紅燒的方法做好，吃起來別有一番滋味，其中田螺肉的“脆”，豬肉的香，合作的天衣無縫，到陽朔，桂林一帶尋訪特色美食，不得不選喲！

六、桂林水糍粑

作為桂林人都知道的一種特色美食，叫作水糍粑?；旧厦總€桂林人的童年都為它流過口水，糯米外皮特別的Q彈，傳統(tǒng)一點(diǎn)的是芝麻花生餡，獵奇人士可以試香菇香芋,水糍粑在桂林遍地都是，小編最喜歡就是將水糍粑煎脆或在火堆上烤香，放點(diǎn)辣椒，醬油，桂林豆腐乳，簡直人間美味啊！