廣西玉林最出名的六大特色美食，福綿鴨排第一位，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

玉林是廣西壯族自治區(qū)轄地級市，是一座具有幾千年歷史的文化古城，被世人譽(yù)為“嶺南美玉，勝景如林”。如果你來這里旅行一下，就會(huì)敢體會(huì)到他的當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味，還有各種各樣的特色美食，那你知道玉林的特色美食有哪些？今天小編給大家推薦廣西玉林最出名的六大特色美食，吃貨們趕緊來瞧瞧吧！

廣西玉林最出名的六大特色美食

一、福綿鴨

在玉林，福綿鴨也算是叫得響亮的特色美食了，[bai]深受眾食客的歡迎，非常適合清淡味道的人們，夏季的玉林街頭，常常會(huì)看到男男女女在餐桌前配上這份特色美食談天說地，那就是夏天里的最佳美味，那又似清淡又顯濃香的爽口鴨肉，配上一碗鴨湯煮的不稀不稠不咸不淡恰到好處的鴨粥，在炎熱夏天吃起，有營養(yǎng)又開胃。

二、茂林豆腐

茂林豆腐是廣西玉林的特色美食，茂林豆腐好吃，玉林人都知道，色澤微黃，看似堅(jiān)韌的外表下卻是顆少女般柔軟的心，這其中的奧秘除了火候還需要豆腐夠嫩，火大了容易糊，火小了炸不香，只有合適的火候加上足夠嫩的豆腐才能炸出這么豆腐邊上的酥來，這才是合格的茂林豆腐。

三、牛巴粉

廣西玉林最有特色的米粉是牛巴粉，牛干巴類似風(fēng)干牛肉，但口感比風(fēng)干牛肉略軟，一勺汁，幾兩粉，一份美味的牛巴粉就成了。牛巴特有的香味和醬汁拌入薄而透明的米粉里，汁伴著涼涼的粉順進(jìn)肚子，口中不由得一陣美味，米粉韌滑，牛肉巴越嚼越香，可以說是玉林的特色。

四、玉林牛肉丸

玉林牛肉丸是廣西玉林的一種特色小吃，[bai]老人小孩都愛吃。牛肉丸制作過程需要很多道工序，每一道工序稍微有點(diǎn)偏差都可能影響丸子的口感，制作秘訣在于保持新鮮， 牛肉丸都是又脆又彈，而且也是多汁鮮美，夠味、鮮香、彈性十足，好吃到爆！傳聞夸張到可以把它當(dāng)乒乓球來打！

五、生料粉

生料粉是廣西玉林獨(dú)具風(fēng)味的特色美食，生料粉鮮嫩可口、老少皆宜，簡直就是吃貨們的福音！食材一定要新鮮，小鍋現(xiàn)煮，湯汁采用豬骨熬制，上桌撒上小蔥，合著豬雜，牛肉，魚片等食材的鮮香，令人垂涎。這種粉鮮味可口，不熱不燥，有料有湯，營養(yǎng)豐富，是絕大多數(shù)玉林人的摯愛，尤其是在冬天。

六、玉林白糤

白糤是廣西玉林人過年必不可少的特產(chǎn)之一，就是米花，是用糯米蒸熟以后曬干再油炸，炸白糤看起來簡單也需要技巧，小時(shí)候沒有那么多餅干吃，過年的盼頭就是吃米餅和白糤，小時(shí)候想吃，大人總說吃了熱氣，不給多吃。長大了，面對各種各樣的零食，又不怎么吃白糤了。