漢中市留壩縣6大推薦美食，倒扣酥名列榜首，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

留壩縣位于陜西省西南部，漢中市北部，東連洋縣、城固，南接漢臺區(qū)，西鄰勉縣，北靠太白、鳳縣。漢中留壩縣歷史悠久，擁有著獨特且豐富的旅游資源。到陜西漢中留壩縣旅游，一定要品味當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，那你知道漢中留壩特色美食有哪些？今天小編為大家盤點漢中市留壩縣6大推薦美食，想了解更多的朋友們一起往下看吧！

漢中市留壩縣6大推薦美食

1、倒扣酥

這種小吃來源于留壩玉皇廟鎮(zhèn)，[bai]是流傳于民間的節(jié)慶食品，選用精制面粉，植物油、豬油、食糖、各種干果仁等制成形態(tài)多樣的小點心，食之品味醇香，甜脆上口。

2、觀音涼粉

觀音涼粉是選用山上的一種天然樹葉，俗稱“神仙葉”制作而成的，又叫神仙涼粉。傳統(tǒng)作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加少許食用堿熬煮、過濾之后，形成粘稠的糊糊兒，然后涼冷凝固，再用清水漂一天左右，切成塊或條放在碗里，澆上備好的調(diào)料湯即可食用。

3、留壩土蜂蜜

留壩土蜂蜜是陜西省漢中市留壩縣的特產(chǎn)。留壩縣所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、口味獨特，且純凈無雜，屬營養(yǎng)保健、醫(yī)藥食品中之珍品，是漢中一大有名的地方特產(chǎn)。

4、 洋芋糍粑

留壩有“洋芋糍粑，脹死老漢”的民間戲語，[bai]一是指洋芋糍粑香味誘人，二是因洋芋糍粑老少皆宜。其色澤如玉，清香撲鼻，既美味營養(yǎng)，又具有美容瘦身的作用。如用自制的酸菜水或泡菜鹽水、蔥花、精鹽炒熟，配以姜末、蒜汁、 花椒粉 、紅油辣子等佐料調(diào)好，就是名副其實價廉物美的待客佳肴。

5、留壩糟肉

糟肉是選用上等五花肉，切成薄片擺放在碗底（最好用土碗），再用農(nóng)家自產(chǎn)的醪糟蓋在肉上面，再放上枸杞大棗冰糖等配料，上籠蒸1個小時左右可食。味道清香撲鼻，口感甜而不膩，是老少皆宜的美味佳肴。此菜制作流程復(fù)雜、傳統(tǒng)，平時在大酒店很難吃到，是留壩的一道傳統(tǒng)美食。

6、留壩土席

留壩土席（八大碗）已是留壩人民逢年過節(jié)，招待貴賓的必備佳肴。有民謠為證“山美不過紫柏山，好吃還算八大碗”。