近期有些朋友想知道俄羅斯紅菜湯的做法和配料相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下紅菜湯的家常做法，希望對(duì)您有所幫助。

紅菜湯是由俄國(guó)人帶入哈爾濱的一道特色湯菜。

冷秋時(shí)節(jié)，晚餐喝上一碗，一天的冷燥全消。

紅菜湯

材料準(zhǔn)備

西紅柿（今天的西紅柿約雞蛋大小，大的西紅柿放2個(gè)即可），包菜，毛蔥頭。

牛肉，肋條部位，大約8兩左右。

制作步驟

牛肉切塊、焯水，加姜片煮約30分鐘，關(guān)火備用。

鍋預(yù)熱倒油，下入毛蔥炒香，再下入西紅柿，小火炒出汁水。

如果西紅柿成熟不夠，可以適當(dāng)加一點(diǎn)番茄醬。

下入撕好的包菜片，翻炒均勻。

加入煮過(guò)的牛肉及湯，湯汁不夠再加一些清水。

加鹽，燉約15～20分鐘，顏色紅亮，湯汁濃郁，口感清甜。