轉眼間3月就到來了。

春風拂面，萬物生長，春夏交替，適合來一道美味的甜品暖暖心。

特別是三八女神節(jié)的來臨，家里的男士們可以開始動起來了。

買花做飯，陪妻子陪媽媽陪女兒，也可以做一道營養(yǎng)健康的花膠燉牛奶。

簡單易學，老少皆宜，一起來看看吧。

首先我們要了解花膠是啥？

花膠與燕窩、魚翅齊名，素有“海洋人參”的美譽，是“海八珍”之一。

花膠原名魚肚，亦稱“花膠肚”，是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干瀝而成。

因其以富有膠質而著名，故別名又為花膠。

花膠的主要成分是高級膠原蛋白。

且含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠燉牛奶的制作方法非常的簡單。

食材備好了，一鍋燉煮就好了，加了紅棗枸杞，營養(yǎng)和口感更是誘人。

如果不喜歡吃甜的，糖可以少放一些。

花膠的去腥是比較重要的步驟，比較費時，要有耐心。

花膠不僅僅是筵席名菜，而且是補而不燥的珍貴佳品，無論男女老少均可食用。

一定記得做給家人吃哦。

花膠燉牛奶

食材清單：

花膠 20g / 冰糖 35g / 紅棗 10顆 / 純牛奶 350ml / 枸杞 少許

烹飪步驟

- step1 -

花膠放碗中加兩片姜和礦泉水泡軟。

花膠現在購買都比較簡單，價格也適中，可以自行選擇哦。

- step2 -

建議浸泡8~10小時，中途記得換水2~3次。

- step3 -

泡好后再把花膠和姜片上鍋蒸20分鐘。

- step4 -

蒸好后，取出蒸好的花膠放進碗里。

- step5 -

接著再次用礦泉水把蒸好的花膠泡發(fā)12小時且中途換水，花膠會再次綻放，清洗干凈備用。

- step6 -

鍋中加200毫升純凈水煮開，加入紅棗枸杞和泡好的花膠燉煮30分鐘左右。

好馬配好鞍，做花膠燉牛奶這種簡單的燉品，推薦雙耳玻璃鍋。

顏值高，導熱快，清洗起來也比較方便。

鍋內受熱均勻，很好地保留食材真實的美味和營養(yǎng)。

因為是高硼硅玻璃材質，耐熱性方面也有一定的保障，喜歡的朋友可以入手哦。

- step7 -

煮的過程中可以開蓋攪勻攪散。

- step8 -

煮好后加入冰糖攪勻融化。

- step9 -

最后倒入牛奶小火再稍微加熱一下就可以開喝啦。

- step10 -

美味的花膠燉牛奶，清甜營養(yǎng)，忍不住先開動啦。

美味呈現

花膠燉牛奶這樣做沒腥味，每周都要喝一碗，三月別錯過。

菊子物語

花膠燉牛奶是菊子姐姐Cooking美味的第842道美食。

剛買回來的花膠，最好是先曬一曬才吃，味道便會更純更濃。

因為花膠儲存愈耐愈靚，經常曝曬可吸取日月精華，曬出香味哦。

另外加入姜片浸泡蒸熟再浸泡的目的是為了花膠去腥。

雖然會占用很大一部分時間，但是是必須的哦，這樣做出來的花膠燉牛奶才沒腥味。

你準備在女神節(jié)給家人準備什么禮物呢？敢不敢在評論區(qū)曬一曬哈。

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