近期有些朋友想知道魚籽燒豆腐怎么做好吃？ 紅燜魚籽豆腐相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下魚籽燒豆腐怎么做好吃 紅燜魚籽豆腐，希望對(duì)您有所幫助。

用料

• 魚籽 200克
• 嫩豆腐 1塊
• 蒜瓣 1個(gè)
• 生姜 1塊
• 青尖椒 1個(gè)
• 紅尖椒 1個(gè)
• 豆瓣醬 1勺
• 油 適量
• 料酒 適量
• 開水 適量
• 鹽 少許
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 糖 少許
• 胡椒粉 1勺
• 雞精 1勺
• 蔥花 適量

做法步驟

1、嫩豆腐切成小塊備用！

2、蒜瓣切成小塊，生姜切成絲，青紅尖椒切成圈兒備用！

3、魚籽清洗干凈，瀝干水分備用！

4、鍋中放入適量的水，放入料酒，生姜片，放入魚籽，開火！用中火給它焯燙4分鐘左右！

5、撈出瀝干水分備用！

6、起鍋燒油，放入生姜，蒜瓣爆香！

7、放入一勺豆瓣醬炒出紅油！

8、放入魚籽，慢慢晃動(dòng)鍋，把魚籽煎一煎！這樣會(huì)更香，也能除掉一些魚腥味兒！

9、倒入適量的料酒去腥！

10、放入適量的開水或者啤酒都可以！

11、放入切好的嫩豆腐！

12、放入少許鹽！

13、兩勺生抽！

14、一勺蠔油！

15、少許糖！翻炒均勻！

16、蓋上蓋子，小火慢燉5分鐘左右！

17、放入青紅尖椒！翻炒均勻！

18、起鍋前放入適量的胡椒粉和雞精翻炒均勻即可！